El Cabildo de Fuerteventura potencia el turismo a través del queso majorero
Redacción oviespana.com13/02/2013
En Fuerteventura la gastronomía juega un papel fundamental y el Cabildo quiere potenciar el turismo a través de señas de identidad de la isla como el queso majorero, según publica en su página web la Cadena Ser.
La alta productividad de las cabras y la calidad de su leche son fruto de un control exhaustivo realizado por los pastores isleños durante siglos. No resulta extraño, por tanto, que el queso majorero sea seña de identidad de la isla. “Un secreto culinario”, tal y como dice Mario Cabrera, vinculado con lo rural y con la calidad de la materia prima isleña.
Este queso cuenta con denominación de origen desde 1996. Fue el primero de España en contar con tal distinción. Un pionero. Y su calidad ha sido reconocida en numerosas ocasiones. Cuatro de ellos resultaron premiados en el concurso World Cheese Awards 2012, el mayor certamen de este sector a nivel mundial.
Precisamente para promocionar el queso majorero y toda la oferta ecoturística, el Cabildo de Fuerteventura ha creado la marca Smart Fuerteventura dirigida a turistas que busquen la exploración del medio natural y del estilo de vida de la isla.
