El Grupo Ganaderos de Fuerteventura factura 11 millones de euros al año
Redacción oviespana.com09/12/2011
El Grupo Ganaderos de Fuerteventura factura 11 millones de euros al año con una producción de 1.400 toneladas de quesos, en su gran parte en formato fresco y semicurado, para la cual transforma en torno a 9 millones de litros de leche de cabra Majorera.
El gerente del Grupo Ganaderos de Fuerteventura, Esteban Alberto, en la presentación de los quesos Maxorata, Tofio y Pastor Isleño que ganaron diez galardones en la Feria World Cheese Awards 2011 de Birmingham (Inglaterra), ha asegurado que las perspectivas de crecimiento para 2012 son buenas, ya que la producción de leche se incrementará un 10%.
Alberto ha explicado que la producción de queso majorero se vende fundamentalmente en Canarias, aunque el Grupo Ganaderos de Fuerteventura intenta potenciar la exportación como vía que puede dar una mayor viabilidad al sector. Esteban Alberto ha asegurado que el aumento de la producción obligará a tener “un mayor ingenio” en un momento en el que retrae el consumo, y ha abogado por encontrar “los mecanismos que permitan colocar todo ese queso en el mercado”.
