Una quesería de leche de cabra obtiene un premio de la Diputación de Palencia

Cuatro empresas innovadoras de la provincia de Palencia han recibido el reconocimiento de la Diputación provincial por su apuesta por las nuevas iniciativas, la creación de empleo y el desarrollo del medio rural a través de proyectos innovadores.
En la categoría al proyecto más innovador de creación de empresas, el segundo premio con un importe económico de 2.000 euros ha sido para la Quesería Artesana Santa María de Quintanahernando, que se instalará en Salinas de Pisuerga.
Esta empresa elaborará artesanalmente queso de cabra con la leche procedente de un rebaño de cabras alpinas e investigará sobre nuevos productos como requesón, yogur o cuajada.