El futuro de la producción caprina en la zona mediterránea pasa por un impulso de lo ecológico
En la zona mediterránea de Europa, las cabras y especialmente las cabras lecheras tienen una importancia peculiar y sus sistemas de producción han cambiado profundamente durante el último medio siglo. Aunque generalmente se considera que las cabras son inocuas para el medio ambiente, el sector está cada vez más cuestionado por los desafíos ambientales generales que enfrenta la producción agrícola y ganadera, por lo que gana peso la agroecología, que se define como el movimiento general y el enfoque para estudiar la aplicación de los principios ecológicos al diseño de sistemas agroalimentarios sostenibles.
De esta premisa parte el estudio realizado por los investigadores españoles Francisco de Asís Ruiz Morales y Yolanda Mena Guerrero, en colaboración con el francés Jean-Paul Dubeuf. La integración de las actividades caprinas en la industria agroalimentaria y el rol social de las cabras por parte de pequeños propietarios en áreas rurales son los dos principales impulsores para comprender qué formas de agroecología implementar para los sistemas sostenibles de cabra en Europa y en el Mediterráneo.
Después de haber subrayado la importancia de la transición agroecológica como un proceso complejo que implica cambios ambientales, técnicos, sociales y sociales, se proponen varios enfoques metodológicos basados en situaciones reales para abordar esta transición para las cabras.
En consecuencia, la agroecología podría ser un buen impulsor para impulsar nuevas dinámicas en los sectores de la cabra y especialmente en Europa y el área del Mediterráneo. Se podrían seguir varias vías con una diversidad de perfiles agroecológicos para favorecer el desarrollo sostenible de los sistemas de caprinos.
