Ponga (Asturias) quiere impulsar la DOP Queso de los Beyos con una cooperativa caprina

El Ayuntamiento de Ponga (Asturias) anunció su intención de impulsar una cooperativa caprina que permita aumentar la producción de leche hasta los niveles necesarios para incrementar la fabricación del queso de Los Beyos hasta los niveles mínimos que se exigen para optar a la obtención de la Denominación de Origen Protegida (DOP), según publica La Nueva España.

Según el regidor pongueto, Cándido Vega, esta medida no busca otra cosa que terminar con lo que considera una “estafa a los consumidores”, llevada a cabo desde queserías de otros puntos como Amieva u Oseja de Sajambre que utilizan una materia prima que nada tiene que ver con la obtenida en la zona pongueta de Los Beyos. “No digo que dejen de producir queso sino que lo llamen de otra manera porque lo que hacen no es queso de Los Beyos”, indica Vega.

Igualmente, el primer edil cree en caso de que Bruselas de luz verde a la solicitud conjunta de Amieva, Ponga y Oseja de Sajambre para obtener la Indicación Geográfica Protegida (IGP) se estará legitimando “un engaño al comprador y una competencia desleal” pues cree que “eso fue un invento para vender humo a los productores hace años”. El consistorio fundamenta estas acusaciones en que las queserías de Oseja y Amieva emplean leche obtenida en León o Cantabria en vez de en Los Beyos. “Los queseros de Ponga tienen que competir con gente que compra leche barata en vez de subir a la montaña a ordeñar las cabras”, sostiene el alcalde.