El sector caprino español busca su internacionalización en el Simposio Internacional de Celaya (México)
La ciudad mexicana de Celaya acoge el XI Simposio Internacional de Caprinocultura, que se celebrará del 30 de abril al 2 de mayo coincidiendo con la XII Expo Nacional de la Cabra, el Queso y la Cajeta.
Este acto sirve de punto de encuentro para los productores mexicanos y en él habrá una importante presencia del sector caprino español, en un paso más hacia su internacionalización. Así, habrá presencia de la Federación Andaluza de Asociaciones de Caprino de Raza Pura (Cabrandalucía), la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (Cabrama) y la Unión de Productores de Caprino (Uniproca).
Jueves, 30 de abril
16.00 horas. ‘Pasado, presente y visión a futuro de la caprinocultura organizada en México’. Javier Chaurand Montes (México).
17.15 horas. ‘Organización y situación actual de la caprinocultura en Francia’. Xavier Beernaert (KERR - Francia).
18.10 horas. ‘Las herramientas informáticas para la organización y administración en el sector caprino. Software para la gestión del libro genealógico, control lechero y evaluación morfológica’. Alberto Fernández Corpas (Cabrandalucía - España).
19.10 horas. ‘El sistema de cooperativas para la producción de la leche de cabra en España’. José Miguel Sáez Mateos (Uniproca - España).
Viernes, 1 de mayo
16.00 horas. ‘Asociación Cabrama: la interacción con otros sectores’. Javier José Escalona (Cabrama - España).
17.10 horas. ‘Caprinocultores Unidos de Guanajuto’. José Oliveros Ibarra (ANCGCR - México).
18.10 horas. ‘La cooperativa Unión de Productores de Caprino - Uniproca’. José Miguel Sáez Mateos (Uniproca - España).
19.15 horas. ‘La American Dairy Goat Association’. Estados Unidos.
Sábado, 2 de mayo
16.00 horas. ‘Situación actual y sistemas de organización y comercialización de la leche de cabra en Europa’. Xavier Beernaert (KERR - Francia).
17.15 horas. ‘La asociación de la cabra Malagueña’. Javier José Escalona (Cabrama - España).
18.15 horas. Mesa redonda. ‘La organización, la participación y la interacción. ¿Qué hacer para organizarnos mejor?’. Arturo Trejo (UNAM), Héctor Andrade Montemayor (UAQ), Ulises Trejo (consultor) y Salvador Arellano (Sistema Producto Guanajuto).
