INLAC organizará una jornada nacional sobre el futuro del caprino de leche, un sector en plena expansión en España

La Organización Interprofesional Láctea (INLAC) organiza el próximo martes 24 de septiembre en la sede de la cooperativa DCOOP en Antequera (Málaga) una jornada nacional sobre el sector de caprino de leche, en plena expansión tanto en esta provincia, como en Andalucía y también a nivel nacional. “El sector de caprino de leche tiene un futuro prometedor tanto desde el punto de vista de su rentabilidad como de proyección en los mercados nacionales e internacionales”, ha declarado la directora gerente de INLAC, Nuria María Arribas, quien explicará durante la jornada las distintas actuaciones que la Interprofesional está desarrollando para aprovechar estas potencialidades.

Entre los asuntos que se analizarán destacan, por tanto, los trabajos que está desarrollando INLAC para garantizar la vertebración y competitividad del sector; el sistema de información lácteo (SILAC); y la situación actual y perspectivas del caprino de leche. El acto será inaugurado por Rafael Sánchez de Puerta, director general de DCOOP, cooperativa líder en producción, y el presidente del Comité de Caprino de INLAC, Antonio Rodríguez. Participarán, asimismo, Cristina Gómez, jefa de Servicio de vacuno de carne, ovino y caprino de la Subdirección General de Productos ganaderos de la Dirección general de Producciones y Mercados Agrarios del MAPA, y Jesús Llorente (de la empresa pública Tragsatec).

España es una potencia europea con alrededor de 5.300 ganaderos y más de 480.000 toneladas de leche de cabra al año (Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura lideran en ranking nacional). Nuestro país produce el 20 % de toda la leche de cabra de la UE y lidera las exportaciones en este club comunitario.