Cursos de formación de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas
La Red Española de Queserías de Campo y Artesanas pone en marcha varias acciones formativas dentro del programa plurirregional de formación que financian el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y el Fondo Social Europeo, según informa Cabrandalucía.
Van dirigidas principalmente a queseros y futuros queseros artesanos de campo y a técnicos de la empresa privada y pública interesados. Son cursos muy prácticos , impartidos por productores y técnicos especialistas en el modelo artesano. La duración es de dos a tres tardes.
Los cursos son los siguientes:
- ‘Defectos y alteraciones en la fabricación de quesos artesanos’. Albacete: 25 y 26 de junio.
- ‘Iniciar el diseño de mi pequeña quesería’. Tarancón (Cuenca): 1, 2 y 3 de septiembre. Castilblanco de los Arroyos (Sevilla): 5, 6 y 7 de septiembre.
- ‘Diseño del sistema de autocontroles de mi pequeña quesería’. Lugo: 30 de septiembre y 1 de octubre. Antequera (Málaga): 9 y 10 de octubre.
