AMEGRA anuncia su Curso de Formación Ganadera para el próximo día 10
La Asociación de Criadores de la Raza Ovina Merina de Grazalema (AMEGRA) celebrará el próximo día 10 su Curso de Formación Ganadera.
Dicho curso está organizado por la mencionada AMEGRA y FEAGAS, y está cofinanciado por el Fondo Social Europeo (FSE) y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).
El mismo tendrá lugar en el Teatro Aznalmara, calle Fray Domingo, en la localidad de Benaocaz (Cádiz).
El programa del Curso es el siguiente:
10,30h - 11,00h: Presentación y apertura del curso.
D. Juan María Mangana Macías. Ilmo. Sr. Alcalde de Benaocaz.
D. Federico Fernández Ruiz-Henestrosa. Ilmo. Sr. Delegado Provincial de Cádiz de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía.
D. Rafael Olvera Porcel. Ilmo. Sr. Director General de la Producción Agrícola y Ganadera de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.
Dª. María del Pilar Vilches Romero. Sra. Inspectora Veterinaria de la Oficina Comarcal Agraria Sierra de Cádiz e Inspectora de la Raza Ovina Merina de Grazalema.
D. Cristóbal Yuste Puerto. Presidente de la Asociación de Criadores de la Raza Ovina Merina de Grazalema.
11,00h - 12,30h: Control lechero como herramienta de mejora de la rentabilidad de las explotaciones y de mejora genética. Nuevas tecnologías telemáticas al servicio del ganadero.
Dª María Teresa Novo Díaz. Gerente de Cabrandalucía y del Control Lechero Oficial Autonómico.
12,30h - 14,00h: Estudio comparativo de los parámetros calidad de la leche, características tecnológicas y producción quesera de la raza Merina de Grazalema frente al cruce con razas foráneas.
D. Francisco Arrebola Molina. Técnico Especialista Centro IFAPA de Hinojosa del Duque (Córdoba).
14,00h - 15,30h: Comida.
15,30h - 17,00h: Importancia de la calidad de la leche en la elaboración de quesos. Parámetros tecnológicos generales en la elaboración de quesos.
D. Diego Barriga Vela. Maestro Quesero y Técnico Especialista en Industria Láctea del Centro IFAPA de Hinojosa del Duque (Córdoba).
17,00h - 17,30h: Descanso
17,30h - 19,00h: Higiene y calidad de leche de pequeños rumiantes.
D. Salvador Sánchez Vargas. Técnico Veterinario Especialista en Calidad de Leche. Responsable del Centro de recogida de Leche de la Cooperativa Los Remedios-Picasat.
19,30h - 20,00h: Clausura del curso monográfico de la Raza ovina Merina de Grazalema.
D. Cristóbal Yuste Puerto. Presidente de la Asociación de la Raza Ovina Merina de Grazalema.
Coordinación: José Alfredo Castro Mateos, Secretario Ejecutivo de la Asociación de la Raza Ovina Merina de Grazalema (AMEGRA).
