Mercabarna construye el primer mercado mayorista de alimentos frescos ecológicos de España
Mercabarna ha puesto la primera piedra del primer mercado mayorista de alimentos frescos ecológicos de España. El Mercado Bio ha sido diseñado para dar respuesta a la creciente demanda de alimentos ecológicos por parte de los ciudadanos y ciudadanas de Cataluña y por la apuesta de la ciudad de Barcelona como firmante del pacto de Milán por un modelo alimentario sano y sostenible. Mercabarna apuesta por poner en valor la comercialización de estos alimentos y garantizar así su correcta distribución.
Render del futuro mercado mayorista de alimentos frescos ecológicos de Mercabarna.En el acto de primera piedra, la alcaldesa de Barcelona ha afirmado que “en 2015 fuimos muchas ciudades las que firmamos el Pacto de Milán para promover la alimentación saludable en nuestras ciudades y la soberanía alimentaria. Y esto necesita no sólo que haya interés ciudadano, que lo hay, no sólo acciones voluntarias, sino que haya infraestructuras ambiciosas como el Biomarket, que puedan dar respuesta a un territorio grande con alta demanda como es no sólo la ciudad de Barcelona sino toda su Área Metropolitana”
Cinco objetivos clave
Mercabarna construye el nuevo mercado mayorista Bio con cinco objetivos clave:
- Acercar estos productos a las personas de Cataluña que desean consumir alimentos ecológicos a través de sus centros de compra habituales, el comercio minorista y la restauración (Horeca)
- Dar respuesta a la creciente apuesta actual del sector mayorista y de la agricultura de proximidad por tipo de alimentos, construyendo un mercado que al concentrar la oferta de estos productos les dará una mayor visibilidad.
- Agrupar las empresas mayoristas que comercializan estos alimentos en un mismo recinto para promover la competencia entre ellas y, por tanto, la variedad de oferta y la mejor relación calidad-precio para los ciudadanos.
- Facilitar a los pequeños y medianos productores locales ecológicos la comercialización de sus productos en buenas condiciones, para su viabilidad económica.
- Ofrecer unas instalaciones específicas para alimentos ecológicos y agrupar la oferta de estos productos en un recinto que facilitará los controles higiénico-sanitarios, los de etiquetado de certificación de producto ecológico y los de trazabilidad.
El proyecto
El Mercado mayorista Bio sigue el concepto y diseño de éxito del resto de mercados de Mercabarna, con un pasillo central y puestos para la venta mayorista a los dos lados. Cada lateral dispone de muelles y zona de carga y descarga. En la zona interior del acceso principal del mercado se ubicará un espacio para la venta directa de agricultores locales.
El edificio se ha diseñado para reducir al máximo el consumo energético, utilizando fuentes de energías renovables y elementos pasivos de climatización.
Las principales características del Biomarket de Mercabarna son:
- Superficie total del mercado: 8.900 (incluyendo área de carga y descarga de trailers).
- Superficie edificada: 5.180 m2
- Superficie comercial: 2.568 m2 (puestos de venta mayorista y zona de venta directa de pequeños agricultores locales).
- 22 puestos de venta mayoristas: 18 de ellos de 130m2 útiles, y otros 4 de 57 m2
- Zona de la venta directa para 8 pequeños productores locales
- Pasillo central de compradores de 6,5 m de ancho.
- Zonas logísticas de carga y descarga
La inversión y duración de las obres
Las obras de construcción del mercado se llevarán a cabo entre diciembre de 2018 y principios de 2020. Se prevé que el Biomarket esté terminado en el primer trimestre de 2020. La inversión total prevista en la construcción del mercado es de 4.977.000 €.
