Jornada sobre nuevos conceptos de restauración, en Mercabarna
Mercabarna, a través de la Asociación Clúster Alimentari de Barcelona y con la colaboración de ANTA, organiza la III Jornada Profesional sobre Nuevos Conceptos de Restauración abierta a todos los profesionales relacionados con el sector de la alimentación fuera del hogar, representantes de restaurantes y cadenas de restauración. Estos explicarán las ideas de negocio innovadoras que han desarrollado, ya sea por su especialización en un tipo concreto de producto, por ofrecer servicios diferentes, locales especiales o por haber creado un nuevo concepto de restauración que satisface a un sector concreto de consumidores.
La jornada se dividirá en varias sesiones: Foodies y restaurantes; Frutas y Hortalizas; Carnes; Pescados y Mariscos; y Restaurantes Sostenibles.
Entre las firmas que participarán están Mas Q Menos, SandwiChez, La Cuina Sana, Enrique Tomás, Grupo Nomo, Gaft Restaurants Group, La Sal de Varador, Organic’s y Sergi de Meià.
Asimismo, se presentará el futuro Espai Food de Mercabarna y la Fooditeca, espacios dedicados a promover y difundir la innovación en el sector de la restauración.
Día: Miércoles, 3 de junio de 2015
Horario: De 9.15h a 14h
Dónde: Sala de Actos de Mercabarna (Carrer Major de Mercabarna, 76. Centro Directivo) Barcelona
