Crop One y Emirates Flight Catering crean el mayor huerto vertical existente
Crop One Holdings, operador de huertos verticales —a través de su marca FreshBox Farms, y Emirates Flight Catering (EKFC), uno de los operadores de catering de aerolíneas más grandes del mundo— ha anunciado un acuerdo empresarial de cuarenta millones de dólares para construir en Dubai la instalación agrícola vertical más grande del mundo.
La instalación, de más de 12.000 metros cuadrados, producirá diariamente 2,7 kilogramos de verduras de hoja verde de alta calidad, libres de herbicidas y pesticidas. Además, supondrá un ahorro de agua del 99 %, comparado con los campos al aire libre. Su ubicación permitirá la entrega rápida de productos frescos a las pocas horas de la cosecha, lo que implica un mejor mantenimiento del valor nutricional de los alimentos y una considerable reducción de las emisiones de carbono asociadas al transporte.
«Nuestro modelo de negocio comprobado ha demostrado una producción más rentable que la de cualquier otro granjero vertical a nivel mundial», ha dicho Sonia Lo, directora general de Crop One Holdings. “Somos agricultores que utilizamos la ciencia vegetal más sofisticada y las eficiencias comerciales comprobadas para proporcionar productos de consumo líderes en el mercado todos los días. Hemos conseguido encontrar un exitoso modelo de negocios que utiliza tecnología y procesos patentados para optimizar los rendimientos de los cultivos y facilitar el hipercrecimiento «.
La construcción de las instalaciones comenzó en noviembre del pasado 2018 y se espera que esté terminada en un año. Los primeros productos se entregarán a los clientes de Emirates Flight Catering —incluidas ciento cinco aerolíneas y veinticinco salas de espera de aeropuertos— en diciembre de 2019. «Como una de las empresas de catering de aerolíneas más grandes del mundo, Emirates Flight Catering observa constantemente la innovación y las formas de mejorar la productividad, calidad de productos y servicios», ha declarado Saeed Mohammed, director ejecutivo de Emirates Flight Catering. “Al invertir para construir y operar la instalación agrícola vertical más grande del mundo, aseguramos nuestra propia cadena de suministro de verduras frescas de alta calidad y de origen local, al tiempo que reducimos significativamente nuestra huella ambiental. Nos complace asociarnos con Crop One y juntos esperamos ofrecer el mejor producto y un excelente valor para nuestros clientes y partes interesadas «.
¿Cómo funciona?
La agricultura vertical produce cultivos en granjas de interior utilizando tecnología para garantizar condiciones de cultivo óptimas, sin pesticidas y con control digital y mecánico —en lugar de químico o genético— de las plantas. Las granjas pueden ubicarse en cualquier lugar porque la temperatura, la humedad, la luz, el agua y los nutrientes de las plantas se proporcionan en un ambiente controlado. Se cultivan en un medio de crecimiento sin suelo y utilizando soluciones nutritivas que producen plantas saludables de rápido crecimiento.
