Notícies

Hiperbaric pretende alcanzar el 45% de cuota de mercado chino en alimentación y abre delegación en el país asiático

4 junio, 2024

La compañía pionera española en el desarrollo de equipos industriales de altas presiones, Hiperbaric, acaba de abrir delegación con oficina comercial en la ciudad china de Shanghái para su línea de negocio de Procesado por Altas Presiones (High Pressure Processing - HPP). La nueva sede estará dedicada a la comercialización de equipos para el tratamiento por altas presiones para la industria de alimentación y bebidas...

Campofrío y Campofrío Frescos se adhieren al pacto por la Economía Circular promovido por la Junta de Castilla y León

4 junio, 2024

Como parte de su compromiso con la protección del medio ambiente, Campofrío y Campofrío Frescos se han adherido al pacto por la Economía Circular promovido por la Junta de Castilla y León que, en línea con las directrices de la Unión Europea, desea convertir a la región en un territorio competitivo e innovador, resiliente a los riesgos derivados del cambio climático...

Pilarica Clean Label: la forma natural de encontrar la excelencia en los cárnicos curados

3 junio, 2024

En España los productos ibéricos son tradición y el elaborador trabaja con matices. Éstos son los que marcan la diferencia y dan personalidad a los productos. Entonces ¿por qué no buscar la máxima excelencia en el embutido curado haciendo resaltar de forma natural esas cualidades?

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Innobusiness Meeting Point 2024: la Inteligencia Artificial revoluciona el sector alimentario

3 junio, 2024

FOOD+i, el clúster alimentario del Valle del Ebro, celebró a finales de mayo su encuentro anual de socios en la Bodega Institucional de La Grajera, en Logroño. Durante la Jornada, FOOD+i reunió a sus socios y a diversas entidades invitadas para debatir sobre los principales desafíos del sector agroalimentario y explorar nuevas oportunidades y estrategias...

Entrevista a Darío Sánchez y Jesús Manuel Hernández, directores de FIC Guijuelo

3 junio, 2024

La Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo (FIC) es una experiencia que fusiona la pasión por la carne de calidad con la proximidad entre visitantes, expositores y la organización. Se celebrará del 11 al 14 de junio en el Recinto ferial de Guijuelo (Salamanca) y será un escaparate de la excelencia cárnica, consolidándose como una plataforma única para establecer conexiones, construir relaciones comerciales duraderas y explorar las últimas tendencias en la industria...

DOP Guijuelo, la cuna del ibérico

2 junio, 2024

La Denominación de Origen Protegida Guijuelo es la corporación de derecho público que verifica el cumplimiento de su Pliego de Condiciones para certificar jamones y paletas de cerdo ibérico de calidad diferenciada, siendo la primera Denominación de Origen de ibérico reconocida en España y el mundo en el año 1986...

Empreses destacades

4.000 millones de inversión potencial y más de 100 startups: ftalks impulsa el ecosistema foodtech en su nueva edición

31 mayo, 2024

Más de 20 fondos de inversión se darán cita en la sexta edición de ftalks: The Foodchangemakers Summit, el encuentro pionero sobre el futuro de la alimentación que tendrá lugar los próximos días 18 y 19 de junio en Valencia...

El extremeño Moisés Monroy, Maestro Cortador de Jamón

30 mayo, 2024

La Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) ha otorgado el título de Maestro Cortador de Jamón a Moisés Monroy García, natural de Badajoz, durante una ceremonia celebrada en Ronda (Málaga).
Este reconocimiento es el más alto honor concedido a los profesionales del corte de jamón en España y se concede tanto a los Campeones de España como a aquellos que destacan por su trayectoria profesional en el sector, ha explicado este martes la asociación en un comunicado...

El CMJ premia las trayectorias jamoneras de su duodécima edición

29 mayo, 2024

El XII Congreso Mundial del Jamón, que tendrá lugar del 5 al 7 de junio en el Pabellón Central de la Entidad Ferial de Zafra, premiará a cuatro profesionales del sector que han dedicado su vida y su actividad profesional al desarrollo y mejora de la industria jamonera...