Actualidad Info Actualidad

Se trata de un espacio excepcional con la chispa picante y colorida de la cocina mexicana y la calidez de la cocina tradicional catalana

Coblonal diseña el restaurante mexicano Jiribilla en Barcelona

Redacción Interempresas19/04/2024

El estudio de interiorismo Coblonal ha diseñado el nuevo restaurante Jiribilla, en el barrio de Sant Antoni de Barcelona, un local con acento mexicano del chef barcelonés Gerard Bellver asociado con el mexicano Alejandro Álvarez.

La madera y las fibras naturales confluyen en este restaurante cálido, que mantiene la esencia de México. Foto: Heidi Cavazos...
La madera y las fibras naturales confluyen en este restaurante cálido, que mantiene la esencia de México. Foto: Heidi Cavazos.

Coblonal ha encapsulado en los 297 m2 del local -que permite alojar hasta 81 comensales y cuenta con 100 m2 de cocina- la esencia mexicana más pura, terrosa, cálida, azteca y tradicional y ha conseguido llevar los aromas y texturas de México hasta las calles de Barcelona.

El diseño interior de Jiribilla destaca por la utilización de una paleta de materiales muy naturales. Se ha respetado el pavimento de hormigón original de base y se ha combinado con una paleta cromática en tonos áridos y terrosos. Los techos, pintados en un gris cálido, camuflan las instalaciones a la vista.

También se ha jugado con las texturas y las aguas, ya que potencian la irregularidad y las imperfecciones del espacio y contribuyen a darle un aspecto de autenticidad. El conjunto se completa a base de mobiliario de madera y fibras naturales, detalles en microcemento color terracota, tocho y un vidrio catedral que abraza todo el espacio.

De este modo, en un mismo espacio confluyen tres escenarios en armonía: la zona de barra, de cocina y de comedor.

Un mueble realizado con maderas y cubertería recicladas

Nada más adentrarse en el restaurante, a mano derecha, destaca una pieza única realizada totalmente a medida con materiales reciclados. Se trata de un mueble para almacenamiento, de grandes dimensiones, que Coblonal ha diseñado a base de maderas recicladas de un antiguo mueble de farmacia, combinadas con otras provenientes de encofrados de construcción. Los tiradores se han realizado con cubertería antigua, tenedores y cuchillos comprados en el Mercat dels Encants de Barcelona. En la parte central, luce un espejo de nitrato de plata, cuyas manchas negras y aguas oxidadas acentúan su solera.

Un mueble recuperado de una antigua farmacia sirve de almacenamiento. Foto: Heidi Cavazos
Un mueble recuperado de una antigua farmacia sirve de almacenamiento. Foto: Heidi Cavazos.

Una barra en forma de U con una larga lámpara de vidrio realizada a medida

En forma de U, la barra se alarga hasta la cocina, hecha a base de ladrillo manual y con un sobre de mármol negro de Calatorao. Las sillas altas son de madera y fibras naturales. “Iluminar sutilmente el ladrillo para así potenciar su textura rugosa fue un reto”, explican desde Coblonal. Para resolverlo, se planteó una solución lumínica basada en unas luminarias de diseño propio, realizadas a base de tubos de cobre.

Detalle de la luminaria de la barra, realizada mediante una estructura metálica y frontales de vidrio catedral...
Detalle de la luminaria de la barra, realizada mediante una estructura metálica y frontales de vidrio catedral, que contrasta con el ladrillo y el mármol de la propia barra. Foto: Heidi Cavazos.

Desde el techo, una larguísima lámpara fija resigue todo el perímetro de la barra. Se trata de una estructura metálica, revestida con 50 frontales confeccionados con vidrio catedral intercalados con estanterías, que cumple una doble función: iluminar y almacenar. Este vidrio retroiluminado baña el espacio en tonos verdes y azules, un guiño al mar y la brisa del Pacífico, protagonistas en la carta del restaurante.

Comedor orientado a showcooking

En la zona de comedor, las mesas se han dispuesto orientadas al showcooking, ubicado dentro de una isla abierta. El mobiliario, en madera y fibras naturales, se combina con un banco perimetral, cuyos asientos abatibles actúan como espacio de almacenamiento. Los cojines de tonos naturales y las jardineras diseñadas a medida con plantas típicas mexicanas contribuyen a generar el ambiente deseado. Este espacio habla un lenguaje de calle: elegante, pero a la vez desenfadado.

El comedor está orientado al showcooking, por lo que Coblonal ha diseñado un espacio experiencial. Foto: Heidi Cavazos...

El comedor está orientado al showcooking, por lo que Coblonal ha diseñado un espacio experiencial. Foto: Heidi Cavazos.

La cocina cuenta con una parte abierta al comedor, para que el comensal pueda observar la preparación de platos en vivo. En la isla central destacan los frontales en tonalidades naranja, enmarcados con detalles en acero inoxidable, que resiguen la tónica cromática de todo el restaurante.

Puertas adentro, la cocina es funcional, en acero inoxidable. Cuenta con espacios de cocción, corte, pastelería y almacenamiento.

En los baños, en cambio, se ha optado por colores cálidos y oscuros, tonalidades tierra, pardo, visón, para potenciar el ambiente acogedor. En la señalética destacan siluetas y figuras mexicanas pintadas a mano que muestran la no distinción de género en los baños.

Definitivamente, con el diseño de Coblonal, el nuevo restaurante Jiribilla se posiciona como un rincón imprescindible de Barcelona, que desprende la esencia colorida, vibrante y cálida de México.

Comentarios al artículo/noticia

Nuevo comentario

Atención

Los comentarios son la opinión de los usuarios y no la del portal. No se admiten comentarios insultantes, racistas o contrarios a las leyes vigentes. No se publicarán comentarios que no tengan relación con la noticia/artículo, o que no cumplan con el Aviso legal y la Política de Protección de Datos.

Advertencias Legales e Información básica sobre Protección de Datos Personales:
Responsable del Tratamiento de sus datos Personales: Interempresas Media, S.L.U. Finalidades: Gestionar el contacto con Ud. Conservación: Conservaremos sus datos mientras dure la relación con Ud., seguidamente se guardarán, debidamente bloqueados. Derechos: Puede ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión y portabilidad y los de limitación u oposición al tratamiento, y contactar con el DPD por medio de lopd@interempresas.net. Si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente, puede presentar una reclamación ante la AEPD.

Suscríbase a nuestra Newsletter - Ver ejemplo

Contraseña

Marcar todos

Autorizo el envío de newsletters y avisos informativos personalizados de interempresas.net

Autorizo el envío de comunicaciones de terceros vía interempresas.net

He leído y acepto el Aviso Legal y la Política de Protección de Datos

Responsable: Interempresas Media, S.L.U. Finalidades: Suscripción a nuestra(s) newsletter(s). Gestión de cuenta de usuario. Envío de emails relacionados con la misma o relativos a intereses similares o asociados.Conservación: mientras dure la relación con Ud., o mientras sea necesario para llevar a cabo las finalidades especificadasCesión: Los datos pueden cederse a otras empresas del grupo por motivos de gestión interna.Derechos: Acceso, rectificación, oposición, supresión, portabilidad, limitación del tratatamiento y decisiones automatizadas: contacte con nuestro DPD. Si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente, puede presentar reclamación ante la AEPD. Más información: Política de Protección de Datos

REVISTAS

VÍDEOS DESTACADOS

  • Sistema luminoso plug-in - IP System

    Sistema luminoso plug-in - IP System

TOP PRODUCTS

NEWSLETTERS

  • Newsletter Iluminación

    22/05/2024

  • Newsletter Iluminación

    15/05/2024

ÚLTIMAS NOTICIAS

EMPRESAS DESTACADAS

OPINIÓN

ENTIDADES COLABORADORAS

OTRAS SECCIONES

SERVICIOS