Investigación de la eficacia de los componentes de alimentos funcionales
2 de abril de 2004
El Boletín de Difusión Tecnológica IRC - CENEMES, 30/3/2004, difundido por Ainia, www.ainia.es, informa que Una empresa holandesa ha desarrollado modelos in-vivo e in-vitro para evaluar la eficacia de los componentes de los alimentos funcionales, especialmente la resistencia a las infecciones gastrointestinales y respiratorias y a la modulación inmunológica
El Boletín de Difusión Tecnológica IRC - CENEMES, 30/3/2004, difundido por Ainia, www.ainia.es, informa que Una empresa holandesa ha desarrollado modelos in-vivo e in-vitro para evaluar la eficacia de los componentes de los alimentos funcionales, especialmente la resistencia a las infecciones gastrointestinales y respiratorias y a la modulación inmunológica.
El departamento de salud de la empresa ha estudiado una gran variedad de compuestos bioactivos como calcio, antioxidantes, sustancias probióticas, lípidos, proteínas, productos lácteos fermentados y cadenas de bacterias de ácido láctico. La empresa dispone de las instalaciones necesarias y la experiencia para aislar y purificar ingredientes funcionales y busca socios para realizar desarrollos conjuntos y continuar con la investigación.
Para más información, ttecnologia@ainia.es, indicando Ref. 24030408
