Biotecnología y alimentos

La Sociedad Española de Biotecnología y la Fundación Antama presentan el cuaderno divulgativo "Biotecnología y Alimentos", una publicación con información básica pero rigurosa sobre los nuevos alimentos: su desarrollo, sus aportaciones para la salud, sus métodos de control y sus implicaciones socioeconómicas.

La Sociedad Española de Biotecnología y la Fundación Antama presentan el cuaderno divulgativo "Biotecnología y Alimentos", una publicación con información básica pero rigurosa sobre los nuevos alimentos: su desarrollo, sus aportaciones para la salud, sus métodos de control y sus implicaciones socioeconómicas. Con un lenguaje preciso pero sencillo, está dirigido a todos aquellos consumidores interesados en el tema de la salud y la alimentación.

En esta publicación han participado más de 20 expertos en Biotecnología procedentes de universidades y centros públicos de investigación. Forma parte de una ambiciosa serie de cuadernos que, bajo el título "Biotecnología en pocas palabras" pretende hacer llegar al público no especializado las líneas maestras de esta novedosa tecnología de forma rigurosa y accesible al mismo tiempo.

Hasta la fecha se han publicado dos cuadernos divulgativos de la serie: "Plantas trasngénicas: preguntas y respuestas"· y "Biotecnología y salud".

Para más información: jlgarcia@cib.csic.es