V Simposios Nacional y II Ibérico de Poscosecha
10 de agosto de 2002
Está disponible la publicación que recoge los textos completos de los trabajos presentados en el V Simposio Nacional y II Ibérico de Posrecolección de Frutas y Hortalizas, celebrado en Canarias en septiembre de 2000.
Está disponible la publicación que recoge los textos completos de los trabajos presentados en el V Simposio Nacional y II Ibérico de Posrecolección de Frutas y Hortalizas, celebrado en el Puerto de la Cruz, Tenerife, en septiembre de 2000, organizado por el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias de La Laguna.
La relación de trabajos incluye la conferencia inaugural, a cargo de R. E. Paull, en que analiza las novedades en la eliminación de insectos en la poscosecha.
Los trabajos están estructurados en la publicación en las mismas secciones en que se trabajó en el encuentro: Fisiología, bioquímica y biología molecuar de la posrecolección; Tecnología de la posrecolección; Patología y desórdenes fisiológicos durante la posrecolección; Mejora de la calidad: aspectos comerciales y nutricionales.
Para más información, Antonio Marrero y Ma. Gloria Lobo, globo@icia.es
