El MAPA prevé una cosecha de cereales por debajo de la media del último lustro
La producción española de cereales afronta la campaña 2026/27 con unas previsiones más moderadas que las registradas el pasado ejercicio. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación calcula que la cosecha superará los 18,5 millones de toneladas —sin incluir el arroz—, una cifra que se sitúa por debajo de la media de las cinco últimas campañas, establecida en 19,47 millones de toneladas, aunque la superficie sembrada se mantiene prácticamente estable, con 5,43 millones de hectáreas.
Las estimaciones, presentadas durante la reunión de la mesa sectorial de cereales, se apoyan en más de 24.000 aforos realizados en campo y en el seguimiento mensual de los rendimientos de los cultivos. En el caso de los cereales de invierno, que concentran la mayor parte de la producción nacional, la previsión se reduce hasta los 14,5 millones de toneladas, frente a una media de 15,7 millones en el último lustro.
La excepción podría encontrarse en el maíz. El Ministerio prevé una superficie de 324.000 hectáreas y confía en obtener rendimientos satisfactorios gracias a las abundantes reservas hídricas acumuladas tras las lluvias de los primeros meses del año. Al tratarse de un cultivo mayoritariamente de regadío, la disponibilidad de agua será un factor determinante para mantener el potencial productivo durante el verano.
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Las previsiones también apuntan a una ligera recuperación de otros cultivos extensivos. La superficie dedicada a oleaginosas superará las 800.000 hectáreas, alrededor de un 4% más que en la campaña anterior, mientras que las leguminosas grano alcanzarán las 517.000 hectáreas, un 2% más que hace un año y un 17% por encima de la media de las últimas campañas.
El contraste con la campaña 2025/26 es notable. El ejercicio recién finalizado dejó una producción superior a los 24 millones de toneladas de cereales, la mejor cosecha desde 2020 y un 20% superior a la obtenida el año anterior, favorecida por unos rendimientos excepcionalmente altos.
Pese a ello, España continúa siendo un mercado claramente deficitario en grano. El consumo nacional alcanzó los 37,7 millones de toneladas durante la pasada campaña, muy por encima de los 24,1 millones producidos, debido al peso de la industria de alimentación animal, que absorbe cerca de tres cuartas partes del cereal consumido. Esta situación obliga a mantener una elevada dependencia de las importaciones, que cubren alrededor del 43% de las necesidades del mercado, mientras que en semillas oleaginosas esa dependencia se aproxima al 80%.
En un contexto de elevada disponibilidad mundial de grano y de precios condicionados por la evolución de los mercados internacionales y la incertidumbre geopolítica, el Ministerio recordó que mantiene distintas líneas de apoyo para los cultivos extensivos, entre ellas las ayudas para compensar el incremento del coste de los fertilizantes, además de los pagos de la PAC, los seguros agrarios y las medidas de financiación destinadas a reforzar la rentabilidad de las explotaciones.
