La producción ecológica crece un 10% en 2025 y alcanza un nuevo récord en España
La superficie de agricultura y ganadería certificada por las autoridades públicas de control de la producción ecológica en España abarcó una superficie total de 1,13 millones de hectáreas en 2025, 101.704 hectáreas o un 9,86% más que en 2024.
Así se expuso en la feria Alimentaria 2026 por parte de Intereco, la asociación que agrupa a dichas autoridades públicas que operan en 14 comunidades: Aragón, Asturias, Islas Baleares, Canarias, Cantabria, Castilla y León, Cataluña, País Vasco, Galicia, Madrid, Región de Murcia, Navarra, La Rioja y Comunidad Valenciana.
Intereco aseguró que esa superficie “marca un récord histórico“ y ”refleja el fuerte crecimiento del modelo (ecológico) en el territorio, con un incremento acumulado del 818,6% respecto a 1999 y una expansión que ha multiplicado por diez la superficie en los 25 años de trayectoria de la asociación”.
La asociación precisó que, de esas 1.132.275 hectáreas, 938.377 hectáreas corresponden a la superficie ecológica certificada y 185.760 hectáreas a la superficie en conversión a este modelo de producción.
Intereco apuntó que “la fuerza del sector“ ecológico también se evidencia en los datos del número de personas y actividades vinculadas a esta actividad y confirman que este tipo de producción ”no solo es una apuesta ambiental, sino también una realidad económica y social consolidada”.
Según su Informe 2025, durante el pasado año se contabilizaron 27.861 operadores, con 1.509 nuevas incorporaciones y 32.004 actividades ecológicas entre producción, elaboración, importación, exportación y comercialización, que dieron como resultado una facturación para el sector ecológico con certificación pública de 4.895 millones de euros.
Intereco aprovechó su presencia en la feria de alimentación barcelonesa para presentar “otras líneas de certificación complementarias“ ecológicas de insumos para la producción, comedores escolares y restauración, entre otros ejemplos.
Intereco representa al 50% de la producción primaria ecológica, el 70% de la transformación y el 80% de la comercialización en España, según sus datos, ”lo que permite una trazabilidad completa de los productos desde el origen hasta el consumidor final”.
