mercados la imaginación al poder No todos los fabricantes de utensilios de cocina fabrican gadgets; ni a la inversa. Y, sin embargo, la línea que separa unos y otros es tan delgada que en ocasiones resulta imperceptible. ¿Qué no es un gadget? Un cucharón o un pelador de patatas. ¿Qué sí lo es? Aunar varias funciones en un solo utensilio; resolver de modo distinto una tarea culinaria; ofrecer un plus de diseño y dotar de sorpresa y originalidad a algo tan simple como un rallador de queso... y un largo etcétera La palabra gadget podría ser traducida como utensilio, pero no cualquier utensilio: solamente aquel que aporta un plus de creatividad a la cocina o de imaginación a la hora de resolver determinadas tareas. La palabra es ampliamente utilizada en el sector, aunque en ocasiones puede llegar a tener un sentido negativo, utilizándose para nombrar accesorios cuya utilidad real es limitada. Pero nosotros nos referimos a los utensilios que aportan innovación a la cocina, ya sea porque permiten utilizar nuevas técnicas culinarias, porque dan un aire nuevo a la tarea de elaborar y emplatar, porque facilitan determinados procesos o porque suponen un ahorro de tiempo y espacio. Hay firmas reconocidas que han hecho de los gadgets un verdadero arte: es el caso de Joseph Joseph, una empresa nacida para cuestionarlo todo y, como resultado, obtener nuevas maneras de hacer las cosas en la cocina. A los hermanos que han puesto en marcha esta fábrica de ideas les gusta hablar de Smart Kitchenware, una nueva manera de concebir las tareas culinarias, que las hace más fáciles, rápidas... e inteligentes. Pero podríamos hablar de Fackelmann, Gefu, Oxo, Kikkerland... y muchas otras marcas, fundamentalmente europeas, aunque también norteamericanas. Normalmente, los gadgets de cocina proceden de las mismas empresas dedicadas a los utensilios y suele tratarse de artilugios con un precio competitivo, que se venden a través de tiendas on line o de establecimientos especializados (los más sofisticados suelen estar ausentes de canales como las grandes superficies o las cadenas ferreteras). En un sector que tiende hacia la diversificación, donde la diferenciación resulta cada vez más imperativa, La cantidad de opciones de que pueden echar mano los consumidores a la hora de cocinar, manipular los alimentos, organizar la cocina o guardar y transportar los platos es tan amplia y variada que casi parece imposible que alguna necesidad, por especial que sea, pueda quedar descubierta. Los fabricantes de utensilios hacen verdaderos esfuerzos por ofrecer nuevas soluciones, al tiempo que promueven una cocina moderna y cosmopolita. gadgets Gefu Este utensilio de Gefu le da una vuelta más a su clásica máquina para producir pasta en casa, incorporando un soporte secador que tiene un total de 16 brazos, cada uno de ellos con una longitud de 20 cm. A la hora de guardarlo, puede ser plegado, por lo cual ocupa muy poco espacio. E 56 - menaje
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