Menaje de mesa y cocina 112

mercados Taurus Vacpack,฀la฀envasadora฀al฀vacío฀de฀Taurus,฀integra฀indicador฀luminoso฀de฀función vacío,฀ función฀ sellado฀ y฀ fin฀ del฀ sellado.฀ Es฀ fácil฀ de฀ usar,฀ cómoda฀ e฀ higiénica, conservando฀ las฀ propiedades฀ de฀ los฀ alimentos฀ y฀manteniéndolos฀ frescos฀ por más฀tiempo.฀Incluye฀10฀bolsas:฀5฀unidades฀20฀x฀30cm฀+฀5฀unidades฀30฀x฀35cm. «Este es un mercado muy especializado, con pocas firmas compitiendo en él. Proceden sobre todo del sector del PAE, aunque también hay especialistas» Jata฀Electro Jata฀ha฀añadido฀a฀su฀catálogo฀dos฀nuevas envasadoras,฀que฀multiplican฀por฀cinco฀la vida฀de฀los฀alimentos฀y฀mantienen฀intactas sus฀ propiedades฀ nutritivas.฀ El฀ modelo EV102฀destaca฀por฀su฀tamaño฀compacto, apto฀para฀bolsas฀de฀hasta฀25฀cm฀de฀ancho. El฀tiempo฀de฀sellado฀es฀de฀8฀segundos,฀la capacidad฀de฀la฀bomba฀de฀3฀litros/min.฀y฀la potencia฀de฀succión฀de฀0,60฀bar฀máximos. Por฀su฀parte,฀el฀modelo฀EV105฀(en฀la฀imagen) es฀un฀sistema฀de฀vacío฀manos฀libres,฀con una฀potencia฀de฀succión฀de฀0,70฀bar฀como máximo฀y฀con฀una฀capacidad฀de฀la฀bomba de฀7฀ litros/min.฀Además,฀tiene฀función฀de “solo฀sellado”,฀función฀de฀corte฀y฀es฀apta para฀utilizar฀con฀rollo.฀El฀tiempo฀de฀sellado es฀de฀5฀segundos. Fagor El฀modelo฀MV-280฀de฀Fagor฀incluye฀un฀botón de฀ paro,฀ para฀ detener฀ manualmente฀ el vaciado,฀en฀el฀caso฀de฀alimentos฀delicados. El฀ funcionamiento฀es฀ continuo,฀ sin฀esperas entre฀el฀vaciado฀y฀el฀sellado฀de฀la฀bolsa;฀y฀es compatible฀ con฀ cualquier฀ tipo฀de฀bolsas฀de vacío.฀ Tiene฀ dos฀ pilotos฀ luminosos฀ (de sellado฀y฀de฀succión)฀e฀ incluye฀diez฀bolsas de฀vacío฀de฀regalo฀(libres฀de฀bisphenol฀A). FoodSaver El฀sistema฀de฀envasado฀al vacío฀ FoodSaver®฀ mantiene฀frescos฀los฀alimentos hasta฀ cinco฀ veces฀ más tiempo฀ en฀ el฀ congelador (incluyendo฀ el฀ café),฀ evitando฀ que฀ se฀ quemen,฀ se deshidraten฀ o฀ pierdan฀ su sabor.฀En฀el฀frigorífico,฀en฀bolsas฀y฀recipientes฀especialmente฀diseñados,฀prolonga฀la฀frescura del฀ queso,฀ los฀ fiambres,฀ las฀ frutas,฀ las฀ verduras,฀ las฀ hierbas฀ y฀ los฀ demás฀ alimentos฀ del frigorífico.฀ Y฀ en฀ la฀ despensa,฀ los฀ botes฀ multiuso฀ FoodSaver®฀ han฀ sido฀ especialmente diseñados฀para฀conservar฀la฀frescura฀de฀la฀pasta,฀la฀harina฀y฀los฀cereales฀durante฀mucho฀más tiempo.฀ También฀ son฀ ideales฀ para฀ galletas,฀ bizcochos฀ y฀ otros฀ alimentos฀ crujientes.฀ La envasadora฀permite฀además฀marinar฀en฀cuestión฀de฀minutos฀(en฀lugar฀de฀horas).฀Las฀bolsas y฀rollos฀de฀esta฀marca฀presentan฀distintos฀tamaños,฀para฀envasar฀en฀raciones฀individuales฀o grandes.฀Además,฀permite฀conservar฀ líquidos฀ (vino,฀aceite,฀ licores),฀con฀ tapones฀que฀se adaptan฀a฀la฀mayoría฀de฀botellas฀estándar,฀son฀reutilizables฀y฀fáciles฀de฀limpiar. tamaño฀o฀grandes฀cantidades.฀Algunas฀marcas฀ya฀ofrecen฀bolsas฀XXL, con฀envasadoras฀que฀lo฀hacen฀posible. Además,฀los฀alimentos฀que฀es฀posible฀envasar฀se฀han฀ido฀ampliando, gracias฀a฀la฀introducción฀de฀botes฀(en฀algunos฀casos฀vienen฀incluidos con฀ la฀ envasadora฀ y฀ en฀ otros฀ se฀ adquieren฀ aparte),฀ ideales฀ para alimentos฀que฀se฀deformarían฀si฀les฀sacáramos฀el฀oxígeno฀dentro฀de una฀bolsa. Por฀razones฀técnicas,฀los฀alimentos฀se฀envasan฀al฀vacío฀conteniendo las฀mínimas฀cantidades฀posibles฀de฀líquidos.฀Pero฀ahora฀ya฀se฀permite conservar฀incluso฀las฀salsas฀(congelándolas฀previamente,฀por฀ejemplo; o฀introduciéndolas฀dentro฀de฀un฀bote฀que฀a฀su฀vez฀se฀coloca฀dentro del฀recipientes฀de฀envasado฀al฀vacío).฀Estas฀máquinas฀tienen฀su฀utilidad฀con los฀líquidos฀embotellados,฀sustituyendo฀por฀ejemplo฀a฀las฀bombas฀de฀vacío para฀vinos,฀gracias฀a฀tapones฀especiales฀para฀ello,฀que฀se฀conectan฀mediante un฀tubo฀a฀la฀envasadora. Muchos฀ modelos฀ permiten฀ también฀ marinar฀ los฀ alimentos,฀ acelerando notablemente฀ el฀ proceso.฀Y฀ algunas฀ empresas,฀ como฀ Fagor,฀ añaden฀ una función฀más:฀la฀cocción฀al฀vacío,฀una฀de฀las฀innovaciones฀más฀recientes฀del campo฀de฀la฀gastronomía.฀Evita฀la฀pérdida฀de฀sabores฀en฀los฀productos฀debida a฀la฀oxidación฀durante฀la฀cocción฀al฀aire฀libre.฀«La฀cocción฀al฀vacío฀permite cocer฀sin฀oxígeno,฀eso฀sí,฀a฀menor฀temperatura฀de฀la฀habitual฀(entre฀55ºC฀y 98ºC)฀y฀por฀un฀periodo฀más฀largo฀de฀tiempo»฀-dicen฀desde฀Fagor.฀Cocer฀al vacío฀consiste฀en฀extraer฀el฀aire฀a฀los฀alimentos฀cocinados฀lo฀antes฀posible, tras฀un฀enfriamiento฀rápido฀para฀conservar฀sus฀cualidades฀mejor฀y฀durante más฀tiempo. Lacor La฀ envasadora฀ al฀ vacio Maxi฀ de฀ Lacor฀ tiene฀ una potencia฀ de฀ 110฀ w.฀ y permite฀ envasar฀ alimentos฀ sólidos฀ (carnes,฀ pescados,฀embutidos,฀legumbres,฀verduras,฀tanto฀frescos como฀ cocinados฀ o฀ secos), alargando฀su฀conservación. Está฀concebida฀para฀envasar฀en฀bolsas, pero฀también฀se฀puede฀utilizar฀un฀set฀de฀botes฀de฀vacío para฀ envasar฀ alimentos฀ más฀ delicados฀ o฀ de฀ uso฀ más inmediato,฀a฀través฀de฀un฀adaptador฀que,฀enchufado฀a฀la propia฀máquina,฀permite฀extraer฀el฀aire฀de฀los฀recipientes. 49฀-฀menaje

RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx