ALIMENTACIÓN Sistema de alimentación porcina tradicional distribuido en corrales. 46 La alimentación de precisión se posiciona como una alternativa a los sistemas tradicionales de alimentación en grupo con un mismo alimento. Su implementación en granja requiere de elementos altamente tecnificados, un alto nivel de digitalización y del efectivo tratamiento de la información. La posibilidad de obtener medidas individualizadas del animal nos permite determinar la eficiencia del animal en cualquier momento de su periodo de engorde. Vicente López y Jesús Pomar Grupo de Investigación en AgróTICa y Agricultura de Precisión – GRAP. Universitat de Lleida AVANCE DE LA ALIMENTACIÓN DE PRECISIÓN PARA LA DETERMINACIÓN DE LA EFICIENCIA ALIMENTARIA EN PORCINO DE CEBO En los sistemas tradicionales de alimentación intensiva de engorde en cerdos, todos los animales se alimentan de la misma manera. Generalmente se emplean tres o cuatro fases, donde en cada una de ellas se utiliza un único pienso y cuya concentración de proteína varía a la baja en cada fase. Así, a todos los animales, se les proporciona la misma concentración de nutrientes en la dosis suministrada, la cual se ha formulado para satisfacer las necesidades de la mayoría de los animales más exigentes o los menos eficientes con el fin de maximizar el crecimiento del grupo en su conjunto. Debido a que, dentro de una población, cada animal difiere en su potencial de crecimiento y tiene unos propios requisitos nutricionales, proporcionar alimentos muy ricos a aquellos animales que, de por sí, ya son eficientes y no necesitan ser alimentados con concentraciones de nutrientes elevadas, resulta en un desperdicio de insumos y en un exceso de nutrientes excretados, ya que el animal no es capaz de asimilar el exceso de dichos nutrientes. La necesidad de transformar el actual sistema de alimentación en uno más eficiente, productivo y sostenible, ha llevado a la búsqueda de nuevas estrategias de producción. En el ámbito de la producción animal, una de esas estrategias que está cobrando especial importancia es la alimentación de precisión (AP), que se fundamenta en el uso e implementación de tecnología para el monitoreo y control continuo del animal. Haciendo uso de sistemas avanzados de decisión (DSS), es posible proporcionar la cantidad y calidad ideal de alimento para satisfacer las necesidades del individuo de forma dinámica. Un sistema más eficiente – al optimizar el uso del pienso – y más sostenible – al reducir el contenido de carga nitrogenada en el purín –, debería resultar en un aumento de rentabilidad en la explotación. ALIMENTACIÓN DE PRECISIÓN La alimentación de precisión (AP) consiste en proporcionar a cada animal una correcta cantidad de alimento, con una adecuada composición de nutrientes en la dieta suministrada, para optimizar el crecimiento del animal. Ésto se puede lograr utilizando dos piensos con concentraciones proteínicas diferentes, a lo largo de todo el engorde.
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