6 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER OPPC-3 lanza una nueva marca de pescado ultracongelado y salvaje La presentación se realizó en Vigo con la subdirectora general de Ordenación Pesquera del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Carola González Kessler; la directora de Comunicación de Conxemar, Ruth Vázquez; la directora de Explotación del Puerto de Vigo, Dolores Rois; o Angels Cortina en representación de OPPC-3. Rois resaltó los importantes avances tecnológicos que ha sufrido el proceso de ultracongelación de pescado en los últimos años y el “importante papel que el Puerto de Vigo juega a nivel internacional como puerto pesquero de pescado congelado”, opinión secundada en la mesa redonda por Vázquez, que presentó las conclusiones del último informe de comercialización de productos de congelado. Vázquez destacó “el interés creciente de los consumidores por la búsqueda de información sobre el origen del producto y su proceso de elaboración: que no provenga de pesca ilegal, que cumpla con los requisitos internacionales de buenas prácticas pesqueras, etc.”. Por su parte, tanto Cortina como Javier García Galdo, responsable de Sinerxia Consultora y encargado de presentar el reglamento de la marca, definieron lo que se ha denominado el “estándar Vigo de pesca congelada responsable”, lo que significa que toda la pesca congelada que proviene de la OPPC-3 cumple con las normativas internacionales de sostenibilidad social, especialmente el Convenio 188, y con los estándares que luchan contra la pesca ilegal. A partir de ahora, la organización pesquera comienza el proceso de búsquedas de entidades que se certifiquen en el nuevo sello. La Organización de Productores de Buques Congeladores de Merlúcidos, Cefalópodos y Especies Varias (OPPC-3) presenta WFAS, Wild & Frozen at Sea with Responsible Fishing para ensalzar y diferenciar en el mercado su producción de pescado congelado. Reclaman que la palabra ‘atún’ se use sólo en productos que lo contengan La patronal del sector de las conservas advierte de la “irrupción en el mercado de productos aptos para veganos que contienen derivados de proteínas vegetales elaboradas, algunos de los cuales son asimilables a los ultraprocesados, que imitan la apariencia de presentaciones de pescados y mariscos con la pretensión de desplazarlos de las preferencias del consumidor", según Anfaco. “Pero no son lo mismo”, asegura la patronal, afirmando que “de manera no explícita, pero sí sugerida”, se presentan estos productos como ventajosos en el ámbito de la salud, el ambiental e incluso bajo una perspectiva ética. La patronal recuerda que la normativa europea en materia de información alimentaria para el consumidor aplica por igual a las menciones que aporta el envase o embalaje de productos como a la publicidad de éste, y que tiene como objetivo no inducir a error al consumidor sobre las características del alimento que adquiere. Actualmente, no existe una definición jurídicamente vinculante de los términos “alimento apto para veganos” y “alimento apto para vegetarianos”. Es por ello que la patronal solicita una revisión de la normativa y recuerda los precedentes de protección de los productos lácteos y avícolas frente a símiles de origen vegetal, los cuales, afirma, son una base jurídica que fundamenta una protección similar para el pescado y sus productos derivados. Anfaco-Cecopesca ha solicitado una revisión de la normativa comunitaria, o una solución temporal en los distintos países miembros, que asegure que los términos comerciales para pescados y mariscos, como ‘atún’ solo se utilicen para productos que contengan exclusivamente atún.
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