mercados «Existen modelos redondos, cuadrados y rectangulares; apilables y encajables en la puerta del frigorífico; con tapa de rosca o con sistemas de pestañas que evitan derrames; con juntas de sillicona y con válvulas para calentar en el microondas; y herméticos de vidrio que pueden ir al horno» Los sistemas de cierre, los materiales y el diseño centran los esfuerzos de investigación de las grandes compañías fabricantes de recipientes herméticos, que tratan de conseguir productos lo más ajustados posible a las necesidades reales de los consumidores. Cabe decir que en todas las materias se ha alcanzado una excelencia notable: los herméticos que encontramos en el mercado tienen una alta calidad y variedad, siendo además elementos con un precio asequible. Y es que se trata de un producto con una rotación relativamente alta, ya que su uso es intensivo. Al mismo tiempo, los herméticos están presentes, en mayor o menor medida, en todos los hogares: sea para congelar, para guardar los embutidos y los quesos en el frigorífico, para conservar las comidas preparadas o para guardar en la alacena las galletas, el café o la pasta. Necesidades hay muchas y, por ello, la oferta es muy extensa y variada en cuanto a formas y tamaños. Presentes en las cocinas de todo el mundo, los herméticos ya no solamente sirven para almacenar y conservar, sino que asumen cada vez más funciones. Ofrecen soluciones imaginativas y atractivas, que permiten también calentar y congelar e incluso transportar y consumir fuera del hogar, preservando la temperatura y la apariencia de los alimentos; cocinar y hornear; y, posteriormente, servir en la mesa directamente. Estamos, por lo tanto, ante uno de los productos más versátiles del sector, capaz de asumir las funciones que habitualmente realizan otras categorías de artículos. Así, por ejemplo, pueden confluir con los portalimentos y, de hecho, forman parte de estos, dado que las bolsas acostumbran a incorporar herméticos en su interior; pero también el propio recipiente ha evolucionado para permitir transportar los alimentos con seguridad y comodidad sin necesidad de una bolsa portalimentos. Del mismo modo, asumen funciones propias de los utensilios de cocción: algunos modelos están preparados para ser introducidos en el horno, es decir, para cocinar, y ya no solamente para calentar en el microondas. Igualmente, desarrollan funciones de plato o bandeja, dado que permiten servir los aliun mercado cambiante El sector de los recipientes herméticos podría estar a punto de enfrentarse a profundos cambios, como consecuencia de normativas e informaciones que ponen en duda la seguridad de los plásticos en contacto con los alimentos. El momento actual es de incertidumbre, por los efectos que todo ello pueda tener sobre el sector. Seguramente, la feria Ambiente será un buen termómetro para medirlo. herméticos Imagen de Quid La polivalencia es, sin lugar a dudas, la tendencia que impera en las novedades de recipientes herméticos. Si bien la conservación y el almacenamiento siguen siendo sus principales funciones, también sirven para transportar los alimentos fuera del hogar, para calentarlos en el microondas o incluso para cocinarlos en el horno. La confluencia entre productos de conservación y portalimentos, por un lado; y entre herméticos y recipientes para horno, por otro, impera en los nuevos lanzamientos. 38 - menaje
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx