56 JORNADAS La previsión meteorológica no falló y la lluvia hizo acto de presencia durante la mañana y la tarde del sábado santo en Úbeda. Eso no impidió que cientos de visitantes y turistas que se encontraban en la ciudad abarrotaran el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, que celebrara sus Jornadas de Puertas Abiertas. El Centro tuvo gran afluencia de público desde la apertura a las 11 de la mañana. Los visitantes hacían un recorrido por las instalaciones comenzando por la degustación de aceites de cosecha temprana de la mano de los productores. Los stands situados en la planta semisótano del Centro para degustar y conocer las excelencias de los aoves de Verde Esmeralda, Oro Quesada, Óleo Rincón Ecológico, Cooperativa La Carrera, Oleícola Jaén, Buensalud y Puerta de Las Villas. Junto a los aceites premium, también se podía degustar productos de Degusta Jaén como embutidos y quesos artesanales de la provincia de Jaén. Tras este encuentro y degustación, los visitantes continuaban el recorrido por las salas para degustar las 400 tapas elaboradas por los restaurantes socios del Centro: Antique, Cantina La Estación, Ermita Madre de Dios y La Cultural, todos ellos de la ciudad de Úbeda. Las tapas de alta cocina elaboradas para la ocasión hicieron disfrutar a los turistas y visitantes, y acercarles la gastronomía de la ciudad. El restaurante Antique presentó: Milhoja de queso semicurado con dulce de membrillo, queso de cabra y polvo de pistacho y Buñuelo de Jesús relleno de morcilla en caldera y compota de manzana. Cantina la Estación elaboró: Éxito de público en la jornada de puertas abiertas del Centro Olivar y Aceite Más de 800 visitantes y turistas pasaron por el Centro de Interpretación para degustar y comprar aceites de oliva virgen extra de cosecha temprana, productos de Degusta Jaén y las 400 tapas elaboradas por restaurantes socios de la ciudad de Úbeda.
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