www.futurenviro.es | Marzo-Abril March-April 2022 102 Sostenibilidad. Eventos | Sustainability. Events esa necesidad. Pero el reto es aún mayor, lo verde vende y muchas veces nos encontramos mensajes sobre sostenibilidad sin rigor, mensajes que pueden confundirnos y pensar que hemos actuado en pro del medio ambiente, pero el resultado real deriva en todo lo contrario. Hemos de ser más que nunca muy cautos, muy rigurosos, conocer ampliamente sobre sostenibilidad y solicitar demostraciones que nos garanticen que la decisión que estamos tomando es la correcta. Por ejemplo en los envases, si nos dejamos llevar por los mensajes 100% reciclables, sin solicitar un certificado de reciclabilidad riguroso, demostrado mediante la realización de pruebas físicas a los envases en plantas reales, caeremos en el error de adquirir productos o envases que aún autoproclamados 100% reciclables, acabarán en el vertedero. Esto puede marcar la gran diferencia entre, eventos que son sostenibles y eventos que parecen sostenibles, pero no lo son. ¿Qué debemos tener en cuenta en la organización de un evento sostenible? Se podría resumir en , “todo”. ¿Qué necesidades tiene tu evento? ¿Qué materiales utilizas en los productos? ¿Se podrán reutilizar? ¿Se podrán reciclar? ¿Serán downcycling o upcycling? ¿Dónde se han fabricado? ¿En qué condiciones trabajan las personas que lo fabrican? ¿Tienen una correcta gestión de residuos? ¿Favorece el consumo local y de proximidad? ¿Qué tipo de energía utiliza? ¿Qué compromiso social y medioambiental tiene el servicio? Y podríamos seguir con un largo etcétera. Pero que no cunda el pánico, si lo organizas y planificas concienzudamente, podrás lograr tu objetivo. Algunas puntos a tener en cuenta: • Catering y servicios de restauración: elige un servicio de catering de proximidad, elige productos de temporada y procedentes de agricultura ecológica y de comercio justo. Utiliza menaje y vajilla reutilizable. Minimiza el uso de envases superfluos, utiliza envases reutilizables pero que cuando llegue a su fin de vida también serán altamente reciclables. Exige certificado de reciclabilidad riguroso y real, contrastado con pruebas físicas a los envases en plantas de clasificación reales y que tenga en cuenta todo el proceso de reciclado. Exigiendo que este certificado sea emitido por entidades independientes, ajenas al sector de la fabricación de envases y al envasado. Utiliza agua del grifo siempre que puedas. ¿Cuenta el servicio de catering con gestión segregada de residuos? • Sede de celebración: ¿Qué accesos tiene? ¿Se puede llegar con transporte público?¿Existe carril bici? ¿Tiene facilidad de accesos para personas con movilidad reducida? ¿Tiene certificados ambientales? ¿Cuenta con gestión segregada de residuos? ¿Qué tipo de iluminación tiene? ¿Cuenta con uso eficiente del agua? ¿Cuenta con nuevas tecnologías para las comunicaciones? ¿Protege el entorno? • Asegúrate que los servicios y proveedores contratados tienen compromisos reales de sostenibilidad. • Merchandising, cartelería y comunicación: reduce los documentos impresos, cuando tengas que imprimir hazlo utilizando materiales reciclados o con certificación FSC, utiliza merchandising reutilizable y reciclable cuando llegue a su fin de vida, utiliza medios de comunicación no impresos, comunica tus objetivos y pautas de sostenibilidad. • Evalúa el evento con el fin de mejorar y conocer la huella ambiental creada. Establece criterios de compensación de las mismas. What should be taken into account in the organisation of a sustainable event? In short, “everything”. What are the needs of your event? What materials are used in your products? Can they be reused? Can they be recycled? Are they the subject of downcycling or upcycling? Where are they made? What conditions do the people who make them work in? Do they have correct waste management? Do they promote local and proximity consumption? What type of energy do they use? What social and environmental commitment does the service have? And we could go on and on and on. But there is no need to panic. If you organise and plan the event conscientiously, you can achieve your objective. Some points to be taken into account: • Catering and restaurant services: choose a local catering service, choose seasonal, organically farmed, fair-trade products. Use reusable tableware and crockery. Minimise the use of superfluous packaging, use reusable packaging with high end-of-life recyclability. Demand a rigorous, authentic certificate of recyclability based on physical testing of the packaging at real sorting plants that takes account of the entire recycling process. Demand that this certificate be issued by independent entities outside the packaging manufacturing industry and packaging sector. Use tap water whenever possible. Does the catering service have a segregated waste management system? • Venue: What type of access does it have? Does it have good public transport links? Is there a cycle lane? Does it have easy access for people with reduced mobility? Does it have environmental certificates? Does it have segregated waste management? What type of lighting does it have? Does it have efficient water use? Does it have new technologies for communications? Does it protect the environment? • Ensure that services are sustainable and that service providers are truly committed to sustainability. • Merchandising, posters and communications: reduce printed documents, use recycled or FSC-certified materials when printing is unavoidable, use reusable and recyclable end-oflife merchandising, use non-print media, communicate your sustainability goals and guidelines. • Evaluate the event in order to improve and calculate the associated environmental footprint created. Establish criteria to offset this footprint. We are aware that it is often impossible to achieve all the sustainability criteria we would like, but it is important to take account of the needs of each event and, of the options available, choose those that genuinely generate the least environmental impact.
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