AL68 - Tecnologia y productos para la industria alimentaria

53 PACKAGING se pretende modificar el enfoque actual de evaluación de las sustancias de partida que son utilizadas en la fabricación de MCA, dado el posible efecto combinado de las sustancias químicas entre sí, ya que la interacción entre sustancias puede dar como producto otras sustancias que el fabricante del artículo final puede no estar controlando. Estas sustancias son las conocidas como las NIAS (sustancias no añadidas intencionadamente). Esto no quiere decir que se elimine la necesidad de llevar a cabo un análisis de riesgos adecuado en el uso intencionado o no de sustancias para la fabricación de MCA. En este sentido, se propone la priorización en la evaluación de dichas sustancias, utilizando un enfoque escalonado según una serie de factores que incluyen: sus propiedades peligrosas identificadas, uso, potencial de migración y exposición. Es decir, se va a trabajar con el mismo enfoque que realiza la Agencia Europea de Sustancias Químicas (ECHA), dividiendo las sustancias por niveles según su peligrosidad y nivel de migración y teniendo una evaluación por sustancia. Por lo tanto, la tendencia futura irá marcada por una mayor integración en el análisis de riesgos entre la legislación aplicable a sustancias químicas como la de MCA. Asimismo, también será necesario garantizar que se mantiene la seguridad y calidad en la fabricación del artículo final y, por lo tanto, se hace necesario desarrollar y reforzar las normas sobre buenas prácticas de fabricación para obtener los artículos y/o materiales finales. 2. Garantizar el intercambio de información en la cadena de suministro, el apoyo a las pymes y la aplicación de la normativa aplicable Es probable que la Comisión Europea introduzca normas claras y coherentes sobre los requisitos de datos y la transferencia de información a lo largo de la cadena de suministro, incluida una declaración de conformidad para todos los MCA, no solo para aquellos que cuenten con medidas específicas a nivel europeo como es el caso de los plásticos. Se pretende digitalizar todo el sistema documental para una transmisión de la información homogénea y efectiva. 3. Dar soporte a alternativas más seguras y sostenibles Será necesario incentivar el uso de materiales más seguros y sostenibles, siempre y cuando se demuestre que lo son. Para ello, será preciso introducir normas específicas para garantizar que los MCA fabricados a partir de fuentes y métodos más sostenibles, como los que provengan de fuentes vegetales o producidos a partir de fermentación biológica, estén sujetos a normas específicas y claras sobre seguridad para incentivar su uso. Para su evaluación, se tendrán en cuenta tanto sus orígenes y métodos de producción, así como las propiedades intrínsecas de este tipo de materiales.

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