Nuevas bolsas de olivas esféricas Caviaroli DROPS para el sector Horeca
24/09/2025
Caviaroli ha lanzado un nuevo formato de olivas esféricas, Caviaroli DROPS, destinado al sector de catering y Horeca. Se trata de un envase pensado para facilitar la preparación y presentación de las olivas, al tiempo que conserva su sabor durante más tiempo.
Las bolsas se comercializan en tres variedades: olivas verdes (100 unidades), olivas picantes con un toque ahumado gracias al chipotle (100 unidades) y olivas negras, que reproducen la apariencia y el sabor de las aceitunas de Aragón (150 unidades). Cada envase, de 500 gramos, está fabricado en plástico alimentario de alta calidad, seguro y diseñado para no alterar las propiedades de los alimentos.
Caviaroli Drops, creadas en colaboración con el chef Albert Adrià desde 2016, consisten en pequeñas esferas con una fina membrana de alginato que contienen jugo de oliva en su interior. Al morderlas, liberan el líquido y el sabor de manera intensa, recreando la experiencia de la aceituna líquida desarrollada en el desaparecido restaurante El Bulli y considerada un referente de la cocina molecular.
El producto está especialmente dirigido al sector hostelero, aunque también se comercializa en envases de cristal para venta al público, ofreciendo así la posibilidad de disfrutar de esta innovadora preparación en el ámbito doméstico.
