Cocina Culinaria optimiza sus operaciones logísticas con Michelin Connected Fleet
Con más de 20 años de experiencia en el sector de la restauración colectiva en Galicia, Cocina Culinaria necesitaba reforzar la precisión y trazabilidad de sus operaciones logísticas. La compañía, con sede en Silleda (Pontevedra), produce más de 15.000 comidas diarias —en algunos días alcanza las 20.000— y cuenta con un equipo de 200 profesionales.
Ante el reto de optimizar la distribución y garantizar la máxima fiabilidad en el control de entregas, la empresa ha confiado en Michelin Connected Fleet como socio tecnológico para acelerar su transformación digital.
Una plataforma integrada para toda la operación logística
La solución de Gestión Inteligente de Trabajos de Michelin Connected Fleet permite a Cocina Culinaria monitorizar cada vehículo y entrega en tiempo real, integrando en una sola plataforma funciones que antes estaban dispersas en distintas herramientas.
El director de Logística de la compañía, Manuel Araujo Prado, subraya que “ahora podemos gestionar no solo los movimientos de los vehículos, sino también todos los parámetros asociados a cada entrega, desde el control de rutas hasta la notificación de incidencias”.
Entre los beneficios más destacados figuran la optimización de rutas, la visibilidad completa del rendimiento logístico y la posibilidad de evaluar de forma precisa la eficiencia de los conductores. Además, el sistema aumenta la responsabilidad individual y permite tomar decisiones estratégicas basadas en datos fiables.
Beneficios tangibles y colaboración a largo plazo
Cocina Culinaria ya percibe ventajas directas en la redistribución de cargas de trabajo, la reducción de incidencias y la mejora en la eficiencia de cada ruta. La flexibilidad del sistema también ha permitido configurar geolocalización automática para activar tareas y simplificar flujos de trabajo de los conductores.
La relación con Michelin Connected Fleet se consolida como un modelo de colaboración estratégica. “El hecho de que formen parte de un grupo sólido y con capacidad de innovación marca la diferencia. Es una herramienta de la que ya no podemos prescindir”, afirma Araujo.
De cara al futuro, la compañía planea aprovechar al máximo la innovación en inteligencia artificial y análisis de datos que ofrece Michelin Connected Fleet, con el objetivo de seguir optimizando sus operaciones y consolidar su posición como referente en restauración social y colectiva.
