Industria Cárnica
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PUBLICACIÓN VINCULADA:
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23 de marzo de 2023
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Meat Attraction 2023, que organizada por Ifema Madrid y Anice celebró su 5ª edición del 6 al 8 de marzo, ha batido récord de profesionales participantes hasta sumar un total de 14.213 procedentes de 66 países...
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El Jamón Ibérico ya cuenta con su nuevo ‘Mejor Cortador de Jamón Ibérico’. El catalán Maic Rovira se coronó como el gran ganador de la II edición de la Final Internacional de Corte de Jamón Ibérico 2023 para alumnos de Escuelas de Hostelería celebrada en Le Méridien Etoile de París...
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El 21 de marzo tuvo lugar una jornada sobre la cobertura de seguros y prevención de riesgos organizada por Fecic con su colaborador Aon, referente en consultoría de riesgos y personas y bróker de seguros...
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El sector ecológico en España sigue creciendo, tanto en datos de superficie como en consumo, un hecho que queda de manifiesto tras la presentación del Informe anual de la producción y consumo ecológico en España de Ecovalia. De él se desprende que el valor total de mercado de alimentos ecológicos se situó en 2...
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El I Encuentro Anual de Artesanos de la Carne (EAAC), organizado por Agrifood Comunicación y Cedecarne, que cuenta con el patrocinio de ElPozo Alimentación y la empresa cárnica Loriente, ya tiene listo su programa de ponencias para su cita en Madrid del 30 de septiembre al 1 de octubre de 2023...
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Para jamones y paletas.
Gubiadora neumática manual, para una tarea rápida y sin esfuerzo. Existen dos modelos, FG para jamones y FGP para paletas...
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El precio de los alimentos ha ido inflándose mes a mes. Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), los alimentos y bebidas no alcohólicas subieron en febrero un 16,6% frente al mismo mes del año pasado, una tasa superior al 15,4% de enero de 2023. No teníamos estos datos tan altos desde 1994...
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Un artículo publicado en la plataforma científica The Conversation, firmado por los catedráticos del Área de Conocimiento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de León (ULE), Carlos Alonso Calleja y Rosa Capita González y los investigadores Camino González Machado y David Jiménez De Juan...
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Anice alerta sobre el preocupante futuro económico del sector, que está viviendo una histórica escalada de precios de la materia prima cárnica, tensionando toda la cadena ganadero-cárnica y sin que se divise cambio de tendencia a corto y medio plazo...
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Las exportaciones de alimentación, bebidas y tabaco subieron un 15,9% en enero frente al mismo mes de 2022, hasta los 5.388,6 millones de euros y contribuyeron a mejorar el saldo de la balanza comercial española, según el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo (Mincotur)...
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A través del plan de promoción Bienestar Animal Europeo, Las organizaciones interprofesionales del ovino, caprino y vacuno (Interovic y Provacuno) y la húngara JTT continúan apostando por un serio compromiso con el bienestar animal, la sostenibilidad...
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