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El centro tecnológico Itene ha desarrollado tratamientos superficiales que reducen la adhesión de materiales y permiten mejorar el vaciado de envases de plástico y evitan que se manchen, lo que contribuye a mejorar su reciclabilidad y reutilización y a reducir el desperdicio alimentario...
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El sector agroalimentario está siendo testigo de una revolución sin precedentes. En los últimos años están surgiendo un conjunto de tecnologías que representan un cambio de paradigma en la industria alimentaria...
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Andaltec Centro Tecnológico participa en el proyecto de I+D Circular4Food, centrado en el desarrollo de packaging alimentario con plásticos innovadores que incorporen un mínimo del 30% de material reciclado...
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Laboratorios Ordesa lidera el proyecto PROTECCIÓN, que nace con el objetivo de desarrollar nuevas fuentes de proteína alternativas a las tradicionales de origen animal, con una financiación de más de 7 M€ del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), en el marco de la convocatoria CIEN...
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BlueNalu, referente mundial en el desarrollo de pescados y mariscos cultivados con células, ha iniciado el camino hacia la rentabilidad en su primera instalación a gran escala...
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El 21 de diciembre se publicó en el BOE el Real Decreto 1021/2022, de 21 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor...
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El 13 de diciembre se constituyó formalmente la Comisión Institucional del Organismo Autónomo Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN OA), en su primera reunión celebrada en la sede central de la AESAN OA en la calle Alcalá 56 de Madrid, bajo la presidencia de Rafael Escudero Alday...
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Un equipo de investigación del Campus Científico Tecnológico de Linares de la Universidad de Jaén ha diseñado un nuevo modelo de análisis químico dirigido a las empresas alimentarias más económico y rápido...
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