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Panadería y Pastelería Newsletter
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10 de noviembre de 2022
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Sial es el escaparate mundial del sector agroalimentario, un evento que reunió del 15 al 19 de octubre en París a todos los profesionales –productores y compradores– alrededor de las grandes apuestas mundiales y reveló las tendencias y las innovaciones que darán forma a la industria agroalimentaria del mañana...
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Neurociencia para la alimentación, neveras inteligentes, robots, cubiertos comestibles, inteligencia artificial para desarrollar alimentos y materiales a base de algas, pescado plant-based...
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La actual situación que vive el sector de la alimentación en España, inmersa en una preocupante tendencia inflacionista al alza, no es el escenario más estimulante para que un representante de la industria salga a la palestra pública...
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Para productos de panadería y bollería.
Spraying Systems Spain dispone de dosificadores para productos de panadería y bollería...
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Provisur Technologies, uno de los principales fabricantes de maquinaria industrial para la transformación de alimentos con sede en Chicago, Illinois (Estados Unidos), ofrece ahora a sus clientes europeos un nuevo centro de demostración...
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Los turrones y mazapanes siguen gustando a la mayoría de los españoles y con toda seguridad estarán presentes en nuestras mesas estas navidades...
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Un equipo de investigación del Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC ha caracterizado 48 tipos de pan en supermercados y panaderías en España para conocer la cantidad que contienen de gluten y fructanos, dos componentes responsables de intolerancias alimentarias...
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El 47% de la población española consume de forma habitual productos y bebidas de base vegetal, según recoge la asociación Vegetales en su última encuesta...
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Los días 7 y 8 de junio de 2023 el sector ecológico renueva su cita en IFEMA Madrid con una nueva edición de Organic Food & Eco Living Iberia, que promete ser la “más importante” hasta la fecha...
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De varias capacidades.
Completa línea de fermentadores Gimon de varias capacidades, para productos de masa harinosa, lácteos...
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Halloween, la fiesta de origen celta que Hollywood extendió por todo el mundo gracias a la película de terror de John Carpenter en 1978, ya se ha celebrado...
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Estados Unidos, Reino Unido, China, Japón, Corea del Sur, Filipinas, Arabia Saudí, Marruecos, México y Australia se identifican como los principales mercados de interés para las exportaciones de la industria española de alimentación y bebidas...
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La francesa iXAPACK GLOBAL diseña y fabrica equipos de corte, pesaje, envasado y embalaje. Situada en el oeste del país, la empresa cuenta con un único centro de producción donde se concentran todas sus actividades de diseño y fabricación...
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Cuando una línea de producción está automatizada es más rápida, más eficiente y más consistente. Esto se traduce en una mejor productividad, en una rentabilidad optimizada y en una cadena productiva más eficiente...
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¿Alguna vez se ha preguntado cómo nacieron nuestros productos preferidos? ¿Cómo los inventaron y cuál fue su proceso de creación? Con motivo del 50 aniversario de la venta del primer yogur Lactalis Nestlé en España...
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Silos interiores modulares en tejido antiestático.
Extracción con lecho fluidificado o cono vibrante, y distribuidor disponible para múltiples líneas...
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Civilizaciones antiguas como los egipcios o los griegos ya elaboraban pan para su consumo, pero fue con la llegada del imperio romano cuando este alimento se popularizó e incorporó nuevos procesos de elaboración...
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Oriva promueve dos nuevos estudios con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) sobre los usos del Aceite de Orujo de Oliva en repostería y en la elaboración de margarinas para masas de hojaldres...
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