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Industria Cárnica
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PUBLICACIÓN VINCULADA:
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15 de septiembre de 2022
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El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) ha dado a conocer el listado de granjas que se encuentran nominadas en la VI edición de los premios Porc d’Or Ibérico a la excelencia en la producción porcina ibérica...
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Las ventas de carne plant-based en Europa occidental aumentaron un 19% y llegaron a su cifra récord: 2.300 millones de euros (2.600 M$) en 2021 –más que en Norteamérica, donde las ventas fueron de 1.900 millones de euros (2.100 M$)–...
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Un jamón de bellota 100% ibérico tradicional curado tarda una media de 5 años o más en elaborarse (desde las cubriciones de las cerdas hasta su venta como producto terminado). Este laborioso proceso se refleja en su precio, que en el año 2021 era de aproximadamente 65 €/kg para piezas superiores a 7 kg...
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Específico para la medición de color y sus diferencias de la carne.
El colorímetro triestímulo portátil CR-410 Konica Minolta es el instrumento idóneo para la medición de color y sus diferencias en la carne...
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Carnavi se ha convertido en la primera empresa del sector cárnico en España que ha obtenido el Certificado de Sostenibilidad y Compromiso con los ODS de AENOR...
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El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha apelado en el Congreso de los Diputados a la responsabilidad de todos los actores de la cadena alimentaria y, muy especialmente de la distribución, para conseguir la contención en los precios de los alimentos...
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Cedecarne, la Confederación Española de Detallistas de la Carne, que representa a más de 25...
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Destaca por su vaso contenedor pivotante en dos ejes.
Segell Expres dispone del recogegrasas R...
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La interprofesional del ovino y caprino Interovic pone a disposición del sector del ovino y caprino español una jornada de formación que tendrá lugar en modalidad online el día 18 de octubre, en jornada de mañana...
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El jurado de la cuarta edición de los Premios Ingenia Startup se ha reunido para seleccionar los tres proyectos ganadores de este año...
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