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Industria Cárnica
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5 de mayo de 2022

La XX FIC de Guijuelo, un referente del sector cárnico español

Una vez que la pandemia lo permite y tras el aplazamiento obligado, Guijuelo se ha puesto en marcha en la organización del XX aniversario de la FIC (Feria de la Industria Cárnica), que da cobertura a las necesidades tecnológicas del sector cárnico y especialmente de las empresas dedicadas al ibérico...

Entrevista a Lluis Masanas, presidente de Dinox

Al hablar de higiene en la industria alimentaria la palabra Dinox siempre aparece en la mente. La empresa catalana, es especialista en el diseño, la fabricación y la comercialización de maquinaria y equipos industriales para el sector de la higienización...

Luz verde a la IGP Cerdo de Teruel en el mercado nacional

La directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Carmen Urbano...
Jarvis España

La OCU detecta un exceso de sal en el jamón cocido

Un análisis de 25 jamones cocidos extra envasados realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) revela que 24 de ellos contienen más de 1,25 gramos por 100 gramos de jamón, cantidad a partir de la cual la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) considera que es un contenido alto...

Nace el Congreso Internacional de Vacuno

El Colegio Arzobispo Fonseca, en Salamanca, albergará los días 25 y 26 de mayo el primer Congreso Internacional de Vacuno, organizado por la Asociación 19 de Abril, una cita que reunirá en la capital charra a los principales agentes de un sector...

España es el tercer país europeo que más toneladas solicita para el almacenamiento privado de porcino

El sector español de porcino ha solicitado entre el 25 de marzo y el 28 de abril el almacenamiento privado de 7.489 toneladas de carne, la tercera cifra más abultada tras la de Países Bajos (11.003 toneladas) y Dinamarca (8.010 toneladas), según el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA)...

Anuga FoodTec 2022 sienta las bases del reinicio de la industria de la tecnología de los alimentos y las bebidas

Del 26 al 29 de abril, la industria de la alimentación y bebidas se reunió en Anuga FoodTec en Colonia (Alemania). “Anuga FoodTec es y sigue siendo el punto de encuentro internacional del sector...

Frontmatec y AIRA se unen para potenciar el negocio de la robótica

En octubre de 2018, Frontmatec se asoció con el especialista español en robótica AIRA con la adquisición del 40% de la empresa...
Congreso Mundial del Jamón

Impresora de etiquetas a color digital VP650

Resistentes al agua/humedad para la pequeña y mediana empresa. La VIPColor VP650 es la próxima generación de impresoras digitales de etiquetas a color a demanda” con tecnología de resistencia al agua mejorada...

7 de Junio, Día Mundial de la Seguridad Alimentaria y cuarta edición del Fórum BSA

El Día Mundial de la Seguridad Alimentaria se debe celebrar y la cuarta edición del Fórum BSA (Barcelona Seguridad Alimentaria) es una iniciativa que pone en valor la importancia de esta iniciativa. Con el paso de los años, el concepto seguridad alimentaria ha ido sumando nuevos aspectos para tener en cuenta...

Grupo Fuertes recibe el mayor reconocimiento internacional por su gestión de compras

Grupo Fuertes ha recibido el mayor reconocimiento internacional por su gestión de compras...

V-Cut 300: la nueva porcionadora emblemática de Marel para el corte controlado de porciones

Marel presenta la V-Cut 300, la nueva adición a su gama de porcionadoras volumétricas para producir porciones uniformes de carne fresca para minoristas y servicios de alimentación, en la IFFA de Frankfurt (Pabellón 12.0, stand D51).

CRC incorpora el aceite NSF 3H a su gama Food Processing Safe

CRC presenta Direct Contact Food Lube, el primer agente desmoldante para uso alimentario 3H de la gama de CRC. CRC se ha especializado en soluciones de mantenimiento y procesamiento de envases pequeños, con décadas de experiencia como colaborador de empresas de procesamiento de productos de alimentación y bebidas...
Guijuelo : XX feria de la industria cárnica 2022

El italiano Mirko Gianella se corona como el mejor cortador de jamón en Salón Gourmets

El italiano Mirko Gianella, de Jamón Experience (Roma), ha sido elegido ganador del 28 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, que se ha celebrado en el Salón Gourmets, en IFEMA Madrid. Además, se ha alzado con el reconocimiento al Plato más Creativo / Artístico de esta edición...

Food 4 Future 2022 convertirá de nuevo a Euskadi en la capital mundial de la innovación foodtech

Food 4 Future – Expo Foodtech, el evento internacional de innovación para la industria de alimentación y bebidas, vuelve en su nueva edición al BEC de Bilbao los próximos días 17, 18 y 19 de mayo...

El Congreso Mundial del Jamón entrevista a Joan Riera, director de Alimentación de Kantar World Panel

Joan Riera, director de alimentación de Kantar World Panel, participará en la próxima edición del Congreso Mundial del Jamón, donde expondrá sus conocimientos sobre el nuevo consumidor de jamón y los nuevos canales de distribución.
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