Industria Cárnica
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PUBLICACIÓN VINCULADA:
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20 de enero de 2022
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MOVING (MOuntain Valorisation through INterconnectedness and Green growth) es un proyecto Horizonte 2020 (2020-2024) coordinado por la Universidad de Córdoba que reúne a 23 organizaciones socias europeas...
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El consorcio español del proyecto Life Carbon Farming se ha reunido por primera vez, coordinado a nivel europeo por l'Institut de l'Elevage y con la participación de ganaderos de Francia, España, Irlanda, Bélgica, Alemania e Italia...
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Meat Attraction 2022, con la colaboración de Educarne, incorpora The Butcher Shop, el área expositiva de soluciones y novedades al servicio de la especialización de los carniceros y los charcuteros, que además reúne la innovación y actividades para visibilizar...
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La empresa Sánchez Romero Carvajal, con sede en Jabugo (Huelva) ha sido reconocida con el Superior Taste Award otorgado por el International Taste Institute, logrando el distintivo 3 Estrellas de Oro para tres de sus productos: el jamón, el chorizo y el salchichón de bellota 100% ibéricos...
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El Congreso Mundial del Jamón lanza su nueva web corporativa dirigida a empresas y profesionales del sector jamonero. Una nueva plataforma pensada para facilitar la navegación ofreciendo una experiencia en la que el usuario podrá descubrir todo sobre la XI edición del Congreso Mundial del Jamón...
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La subida de los precios de los alimentos estrecha los márgenes y eleva el estrés en toda la cadena de producción (agricultura, industria y distribución), tensiones que los ciudadanos notarán en la compra, al menos, hasta la primavera.
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Heura, empresa creada por los activistas Marc Coloma y Bernat Añaños, ha desarrollado su nueva categoría cerdo, y desde el lunes 17 de enero –coincidiendo con la festividad de San Antón, patrón de los animales– puede encontrarse junto con la salchicha un nuevo producto: el chorizo...
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El Consejo Regulador de la IGP Cecina de León ha presentado este lunes las conclusiones sobre la información nutricional que se puede facilitar al consumidor en base al estudio elaborado por la Estación Tecnológica de la Carne de Guijuelo y que destaca las bondades de este producto emblemático...
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Grupo Empresarial Costa ha adquirido Juan Luna, compañía referente del mercado europeo en loncheados y snacks de queso y cárnicos y cuyo accionista mayoritario hasta ahora era Nazca Capital...
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El próximo 25 de enero, de 15 a 19h, Atecyr impartirá el primero de cinco cursos programados, dentro de los Martes de Refrigeración de Atecyr, se trata de un curso de 4 horas sobre refrigeración en mataderos.
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El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) ha renovado los miembros de su órgano de gobierno, tras la última Junta General que se celebró el pasado mes de diciembre, en presencia de las 29 compañías que representan en la actualidad a la entidad...
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