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Los consumidores identifican de forma masiva las marcas de fabricante con productos de mayor calidad que los de marca blanca, según un estudio publicado este miércoles, que también apunta a que estos últimos se asocian más a factores como el precio y la disponibilidad en tienda...
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La Asociación Española de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas (Origen España) ha pedido que los productos agroalimentarios con sellos de calidad DOP e IGP queden excluidos también del semáforo nutricional Nutriscore...
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Del 2 al 4 de marzo, InterSICOP y Asemac (Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería) organizan COPAN21, el gran congreso del pan, que se desarrollará en la plataforma InterSICOP LIVEConnect...
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Investigadores del Grupo de Investigación en Química Analítica Aplicada a medioambiente, alimentos y fármacos (GQAA-MAF) de la Universidad Rey Juan Carlos lideran el proyecto EVALKALIM...
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Libertad Santiago, que representó a España en el prestigioso concurso de postres C3 Valrhona en 2018, se ha formado en la EPGB y EspaiSucre, y ha trabajado como pastelera en restaurantes de la ciudad condal como Línea o Dos Palillos...
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El consumo de helados se incrementó en 2019 en todos los canales a tenor de la evolución de las cifras aportadas por las principales empresas del sector. La climatología favorable y la recuperación del consumo por una mayor estabilidad económica fueron básicos para entender este impulso...
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La Asociación de Empresas del Frío y sus Tecnologías (Aefyt) ha presentado ante el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo (Mincotur) una Manifestación de Interés (MdI) para ser incluida en el Plan Nacional de Recuperación...
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