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Industria Cárnica Newsletter
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Octubre 2018 / 3
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El Palau de Congressos de Girona ha acogido el III Fórum Cárnico, que ha reunido a más de 200 profesionales y 27 empresas expositoras para abordar las tendencias de consumo, el impacto de la innovación y los efectos de la peste porcina africana para el sector productor nacional...
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El Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, ha etiquetado durante el primer semestre del año 2018 un total de 1.101.725,18 kg de chorizo, en concreto, un 36% más que en el mismo periodo del año anterior...
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La bacteria Listeria monocytogenes, presente en una gran variedad de alimentos crudos y procesados, es causante de la listeriosis, una enfermedad que ha llegado a convertirse en un problema de salud pública y que, aunque es menos frecuente en humanos...
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La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, Anice, ha elaborado una Guía de Etiquetado para la aplicación en la industria cárnica del Reglamento 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor...
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Cortadora de vacío Seydelmann con elevador para recipientes de carne de 200 litros y rechazador de plástico, tipo: K504DC8MVA, número de máquina...
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La segunda edición de Meat Attraction, organizada por Ifema y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) reunió, del 18 al 20 de septiembre un total de 163 empresas expositoras, representando a casi 400 marcas de 16 países de todo el mundo. En total, la feria convocó a 10...
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La crisis económica que han atravesado varios países europeos en los últimos años dejó, pese a su dureza, un aprendizaje positivo en materia comercial: necesitamos ampliar los mercados exteriores y diversificar los productos que exportamos...
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Permiten elaborar hamburguesas de hasta 130 mm de diámetro y 25 mm de espesor.
Las dosificadoras de hamburguesas MH100 de Gesame permiten elaborar hamburguesas de hasta 130 mm de diámetro y 25 mm de espesor...
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La IGP Ternera Asturiana ha firmado un convenio de colaboración con la cadena de hipermercados Carrefour para potenciar acciones de difusión y conocimiento de los valores que comparten ambas entidades...
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Jamones Ibéricos de España y la Unión Europea (UE) han presentado en Madrid la campaña ‘Ham Passion Tour’, un programa de promoción e información del producto con el objetivo de acercar a Europa y México el sabor inimitable de esta joya culinaria, durante los tres próximos años...
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Capaz de analizar hasta 30 toneladas de carne por hora.
TOMRA QVision es una solución de análisis en línea de grasa, proteína, colágeno y humedad basada en sensores para la industria cárnica...
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En un reciente viaje de campo, periodistas de destacados medios nacionales y expertos del sector han constatado la calidad y la trazabilidad de las carnes de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega...
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Plusfresc, compañía especializada en productos frescos, ha incorporado el conejo a su marca ‘100% criat a Lleida’...
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Marmita-Sartén Basculante Abatidora con mezclador ...
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La Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac) presentó, el pasado viernes 28 de septiembre, el grupo operativo Bovigreen, que tiene como objetivo analizar y reducir la huella ambiental de la carne de vacuno...
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La seguridad alimentaria está experimentando una acelerada revolución tecnológica. Nuevas tecnologías, muchas de ellas provenientes de otros ámbitos como el de la medicina o las telecomunicaciones, abren un gran número de posibilidades para la mejora de la calidad alimentaria...
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La solución flexible y compacta para el etiquetado en C.
Este sistema de etiquetado en C, completamente automático, puede conectarse individualmente a un sistema de etiquetado...
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En el marco de una jornada agroalimentaria celebrada en Mercolleida, el presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, el consejero delegado de Mercolleida, Francesc Ollé, y el director general del IRTA, Josep Usall, presentaron el pasado jueves 27 de septiembre la publicación 'El sector porcino...
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Anafric estuvo presente en Meat Attraction 2018 con un estand agrupado junto a 7 empresas asociadas en un recinto de 300 m2, donde se dieron cita clientes y asociados, y en el que se ofrecieron degustaciones de manera continuada de carne de vacuno...
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Triestímulo electrónico para la medida del color y sus diferencias.
Colorímetro CR-410 para evaluación de colorimetría triestímulo...
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Más de 250 profesionales, entre empresarios del sector, productores de vacuno de cebo, veterinarios, técnicos y otros actores del sector, que es el tercer sector ganadero más importante en términos económicos de España, se han reunido en el Auditorio de Zaragoza...
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La Interprofesional para Impulsar el Sector Cunícola (Intercun) y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) han puesto en marcha el Grupo Operativo Naturcun, cuyo objetivo principal es desarrollar un proyecto innovador para fomentar la producción sostenible de carne de conejo...
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Especialmente diseñada para ser eficiente y rápida.
Descortezadora-biseladora Jarvis JHS de fácil manejo, desmontaje y limpieza...
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Adaptadas a las necesidades de sus clientes.
Fives diseña y proporciona soluciones automatizadas para todos los actores de la producción industrial, agroalimentaria...
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