Los operadores de queso de cabra se sitúan en su mínimo histórico en agosto
Un total de 278 operadores de leche de cabra declararon entregas oficiales en el pasado mes de agosto, según los datos publicados recientemente por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). Por lo tanto, se trata del mínimo histórico en este dato que reflejan las estadísticas oficiales. Por lo que respecta al mes de agosto de 2019, cuando los operadores del caprino lechero eran 313 industrias, se produce un descenso interanual del 11,2%.
La distribución por comunidades autónomas es la siguiente: Andalucía (58), Castilla-La Mancha (39), Extremadura (32), Cataluña (30), Castilla y León (29), Canarias (26), Comunidad Valenciana (16), Murcia (11), Cantabria (9), Aragón (7), Asturias (6), Madrid (6), Galicia (3), Baleares (2), La Rioja (2), Navarra (1) y País Vasco (1).
