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Tecnología Difusión Ibérica, S.L. (TDI) - Noticias

Foto de Ácido acético y acidez volátil: similitudes, diferencias y métodos de medición

Ácido acético y acidez volátil: similitudes, diferencias y métodos de medición

El ácido acético es un ácido orgánico de cadena corta, que presenta un aroma característico a vinagre, producto del cual forma parte en concentraciones relativamente elevadas (40-60 g/L). Es solo uno de los varios ácidos que forman parte de la composición química del vino: a la suma de todos ellos se la conoce como acidez total, parámetro fundamental para saber si un vino tendrá suficiente cuerpo, si estará equilibrado y si podrá ser sometido a procesos de crianza. [+]
Foto de Miura 200 2 brazos, un paso más en la revolución analítica de TDI

Miura 200 2 brazos, un paso más en la revolución analítica de TDI

El analizador químico de alto rendimiento Miura 200 2 brazos ha sido la gran novedad de Tecnología Difusión Ibérica (TDI) en 2021. Pensado para bodegas y laboratorios que tengan una alta demanda analítica, el equipo cuenta con un segundo brazo robotizado que permite agilizar la toma de muestra y reactivos, aportando mayor velocidad de análisis sin perder la precisión.
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Foto de Azúcares en la enología: tipos, evolución y métodos de medición

Azúcares en la enología: tipos, evolución y métodos de medición

Excepto en determinados casos, los azúcares presentes en el vino provienen de la uva con la que se elabora. En cada momento, la concentración y la distribución de estos azúcares está en relación directa con el metabolismo de la vid. Durante el desarrollo de la planta se genera sacarosa como fuente de energía para el crecimiento de las hojas y yemas. Pero, en estados posteriores, el metabolismo cambia. [+]
Foto de Entrevista a Mario Weibel, responsable de I+D+i de TDI

Entrevista a Mario Weibel, responsable de I+D+i de TDI

Tecnología Difusión Ibérica, conocida por todos como TDI, es la precursora del análisis químico en nuestro país. Actualmente, es la única empresa capaz de ofrecer a la vez analizadores químicos (enzimáticos y colorimétricos) y analizadores por IRTF. Es por ello que en TDI no se limitan únicamente a vender máquinas, sino que aportan un valor añadido en servicio y asesoramiento. De todo ello nos habla su responsable de I+D+i, Mario Weibel, desde su laboratorio en Gavà (Barcelona)... [+]
Foto de Haciendo fácil el trabajo del enólogo

Haciendo fácil el trabajo del enólogo

Si bien durante mucho tiempo las necesidades analíticas del vino se confiaban al buen sentido y la sensibilidad del enólogo, en la actualidad se requieren técnicas analíticas que aporten rigurosidad y fiabilidad.
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Foto de Densímetro digital ALM-155, la medida de densidad al alcance de todos

Densímetro digital ALM-155, la medida de densidad al alcance de todos

En un esfuerzo constante por la innovación y la democratización de la analítica en enología, TDI (Tecnología Difusión Ibérica) presenta el nuevo integrante de su portafolio de soluciones para los laboratorios de bodegas: el densímetro digital ALM-155. Nunca un densímetro había sido tan fácil de utilizar y tan económico. Un equipo diseñado específicamente para la enología y con un precio adaptado al mercado del vino... [+]
Foto de Botrytis: evolución histórica de su determinación y efectos sobre los trabajos en el mosto

Botrytis: evolución histórica de su determinación y efectos sobre los trabajos en el mosto

Tras un extenso período que va desde la brotación hasta la maduración, llega el momento de la vendimia y de llevar los racimos a la bodega. Ya en la recepción, los encargados analizarán los parámetros necesarios para determinar la madurez tecnológica y fenólica de la uva y su estado sanitario. Una buena materia prima de partida asegura una alta calidad del producto final, lo cual permite tener mayor competitividad y mejores precios en un contexto altamente desafiante tanto a nivel nacional como internacional... [+]
Foto de Labnostrum organiza su 2ª jornada técnica

Labnostrum organiza su 2ª jornada técnica

El laboratorio de análisis enológicos Labnostrum celebra el próximo 5 de marzo su segunda jornada técnica. Bajo el título ‘Herramientas de control de la evolución de los vinos', el Restaurant Sol i Vi de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) acogerá a los ponentes Fernando Zamora, Mario Weibel y Antonio Palacios, que hablarán sobre cómo el análisis se está convirtiendo en una herramienta fundamental para los enólogos para valorar y prever la evolución de los vinos y, así, poder actuar... [+]