Materiales sin aluminio para café
El material de envase del café influye significativamente en la calidad del producto. Kobusch Folien, representada por Comasa, ha desarrollado un material para envasar café al vacío que responde a los altos requisitos de calidad de los films habituales, pero prescinde del aluminio. Este material garantiza la protección del aroma y conservación del sabor, puede ser reciclado por incineración sin dejar residuos nocivos y se comporta de forma neutra con el agua. Ha sido desarrollado especialmente para la marca "Monte Verde" de bioma. El nuevo film coextruido de 6 capas y con barrera EVOH impide la autooxidación de la materia grasa que, en caso contrario, originaría un aroma y sabor rancios. Además, es importante la exclusión de vapor de agua mediante el material de envasado que es necesario para conservar los 600 componentes aromáticos y activos que resultan del proceso de tostado y que, en parte, son extraibles con agua.