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Fotografia de El VI Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa completa un programa de altísimo nivel

El VI Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa completa un programa de altísimo nivel

3 septiembre, 2024
25 de septiembre. Esta es la fecha a recordar para cualquier profesional de la industria cárnica. ¿Por qué? Porque Interempresas Media, editora de la revista TecnoCARNE, y el IRTA, Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias, celebran en el Auditori Palau de Congressos de Girona la sexta edición del Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa...
Fotografia de España busca diferenciar en el mercado de EE UU su jamón y cava de otros productos europeos

España busca diferenciar en el mercado de EE UU su jamón y cava de otros productos europeos

20 septiembre, 2024
Un consorcio español que une a productores de jamón serrano y cava ha lanzado en Nueva York una campaña dirigida a empresarios locales que busca diferenciar en el mercado de Estados Unidos estos productos de otros europeos parecidos, francés o italianos y mostrar así a los norteamericanos su calidad de productos y tradición gastronómica. Ese es el objetivo de la campaña del Consorcio del Jamón Serrano Español y la DO Cava que se celebrará durante los próximos tres años en Estados Unidos...
Fotografia de El grupo Viscofan compra el 60% de dos empresas brasileñas por 14,5 millones de euros

El grupo Viscofan compra el 60% de dos empresas brasileñas por 14,5 millones de euros

20 septiembre, 2024
El Grupo Viscofan ha adquirido el 60% de las empresas Brasfibra Industria e Comercio de Derivados do Couro Ltda. y Master Couros Industria e Comercio de Derivados do Couro Ltda. en Brasil por un valor en efectivo de 88 millones de BRL. El pago del 50% de dicho precio se ha realizado a la firma del contrato, habiéndose acordado que el pago del 30% se realizará el 31 de marzo de 2025 y el 20% restante el 31 de marzo de 2026...

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Fotografia de Ignacio González, nombrado nuevo presidente de AECOC

Ignacio González, nombrado nuevo presidente de AECOC

20 septiembre, 2024
El Consejo Directivo de AECOC, máximo órgano de gobierno de la asociación empresarial que reúne a más de 34.000 compañías de diferentes sectores profesionales, ha nombrado hoy a Ignacio González —miembro del Consejo de Administración de KH Lloreda— nuevo presidente de la organización. De este modo, Ignacio González toma el relevo al hasta ahora presidente F. Javier Campo —consejero de Caixabank—, quien asumirá la vicepresidencia de la asociación...
Fotografia de Calidad uniforme en los productos cárnicos con el análisis de Foss

Calidad uniforme en los productos cárnicos con el análisis de Foss

20 septiembre, 2024
Foss crea soluciones integrales que garantizan y mejoran la calidad de los alimentos. Desde la materia prima hasta el producto acabado, los instrumentos analíticos de Foss perfeccionan las mediciones y las convierten en una gestión de la información que permite a las empresas llevar a cabo una producción inteligente basada en los datos, desperdiciando menos y obteniendo un mayor rendimiento...
Fotografia de El software de Protoinfo controla la trazabilidad de la producción y garantiza la calidad

El software de Protoinfo controla la trazabilidad de la producción y garantiza la calidad

20 septiembre, 2024
El software ERP de Protoinfo está diseñado para optimizar el negocio cárnico de principio a fin: desde mataderos y salas de despiece hasta fábricas de jamones y embutidos. Este software permite una trazabilidad completa, se adapta a diferentes tipos de carne (porcino, bovino, ovino, caprino, avícola, etc.), automatiza tareas, reduce costes y ayuda a tomar decisiones estratégicas y cumplir con las normativas...

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Fotografia de FIAB analiza las obligaciones del sector alimentario sostenibilidad y reclama un plazo de adaptación para aplicar la nueva normativa

FIAB analiza las obligaciones del sector alimentario sostenibilidad y reclama un plazo de adaptación para aplicar la nueva normativa

19 septiembre, 2024
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), celebró una jornada en la que analizó las nuevas obligaciones de las empresas del sector en materia de sostenibilidad.
La jornada fue inaugurada por el director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo, mientras que el encargado de la clausura fue Luis Colunga, comisionado especial para el PERTE de Descarbonización Industrial...
Fotografia de Crece el número de elaboradores de Salchichón de Vic

Crece el número de elaboradores de Salchichón de Vic

19 septiembre, 2024
Una vez realizados todos los trámites y habiendo conseguido el correspondiente Certificado de Conformidad, la empresa Embotits La Gleva, S.L. ubicada en La Gleva-Masies de Voltregà, ha formalizado su adhesión como elaborador de la IGP Salchichón de Vic...
Fotografia de 'El valor esencial de la carne', eje central del VI Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa

'El valor esencial de la carne', eje central del VI Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa

19 septiembre, 2024
Interempresas Media, editora de la publicación TecnoCARNE, y el IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria), organizan la sexta edición del Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa el próximo 25 de septiembre en Girona. Este evento, ya establecido como una referencia del sur de Europa, es una oportunidad única para conocer los últimos avances de la industria cárnica...
Fotografia de Argal Alimentación destaca el compromiso y el esfuerzo del gremio charcutero en la segunda edición de los Premios Charcud’OR

Argal Alimentación destaca el compromiso y el esfuerzo del gremio charcutero en la segunda edición de los Premios Charcud’OR

17 septiembre, 2024
Argal Alimentación mantiene su compromiso con los charcuteros y las charcuteras de España con la II Edición de los Premios Charcud’OR, un galardón impulsado por segundo año consecutivo con el objetivo de apoyar al oficio y al gremio.
Tras el plazo de votación, que se mantuvo hasta mediados de verano, la compañía ha publicado un vídeo en sus redes sociales con el que ha dado a conocer los 5 ganadores y los motivos por los cuales la audiencia los ha elegido:...
Fotografia de Nuevos grados plásticos biodegradables y compostables para alimentación

Nuevos grados plásticos biodegradables y compostables para alimentación

17 septiembre, 2024
El consumo de plástico ha aumentado significativamente en los últimos años, superando las 400 TM a nivel global en 2022. En Europa se producen 54 MT, de las cuales el 39% de se destinan a aplicaciones de envase según datos de Plastics Europe. Esto se traduce en un gran aumento de la acumulación de residuos plásticos y, por tanto, de desechos de envases en los vertederos...
Fotografia de Grupo Iturri participa como Patrocinador en el VI Fórum Cárnico

Grupo Iturri participa como Patrocinador en el VI Fórum Cárnico

15 septiembre, 2024
Grupo Iturri, empresa especialista en fabricación y distribución de vestuario técnico, calzado de seguridad y vehículos contraincendios con un alto componente técnico e innovador, será uno de los Patrocinadores principales de la próxima edición del ‘Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa: El valor esencial de la carne’, que se celebrará el próximo 25 de septiembre en el Auditori Palau de Congressos de Girona...

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Imagen del artículo Mane Ibérica, la empresa que une creatividad y tecnología para desarrollar aromas e ingredientes alimentarios

Mane Ibérica, la empresa que une creatividad y tecnología para desarrollar aromas e ingredientes alimentarios

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