Aquest article ha estat escrit originalment en castellà. L'hem traduït automàticament per a la vostra comoditat. Tot i que hem fet esforços raonables per a aconseguir una traducció precisa, cap traducció automática és perfecta ni tampoc pretén substituir-ne una d'humana. El text original de l'article en castellà podeu veure'l a La producción de melocotón y nectarina se mantiene estable en 2012

El calendari de collita es presenta amb un retard d'entre 5 i 10 dies

La producció de préssec i nectarina es manté estable en 2012

David Pou21/05/2012

10 de maig de 2012

El passat 27 d'abril es van presentar en primícia en el Casal Municipal Cultural 'El Casino' d'Alcarràs (Lleida) les previsions de producció de préssec i nectarina a nivell europeu, entre elles amb dades concretes sobre com es presenta la campanya a nivell nacional. Els més de 150 agricultors que van acudir a la cita van poder confirmar que en aquesta ocasió, al contrari que en 2011, no s'anticiparà la collita, amb els consegüents becs de collita que va provocar un enfonsament en els preus. Per 2012 no es preveuen alguns solapamientos entre zones productives, una falta de producte primerenc, a causa de la baixada en la producció en zones primerenques (Andalusia, Comunitat Valenciana i Múrcia), i tambien falta de producte tardà.

Ja s'han començat a collir els primers préssecs i nectarinas al nostre país, i com sempre coincidint amb aquestes dates es va celebrar el Fórum Nacional d'aquestes fruites, que ha arribat a l'edició número 16. La localitat ilerdenca d'Alcarrás va ser escollida per Afrucat (Associació Empresarial de Fruita de Catalunya) per reunir a més de 200 agricultors procedents de Catalunya, Aragó, Comunitat Valenciana, Murcia, etc.

La producció de préssec i nectarina va ser en 2011 d'1.184.000 tones i per aquest 2012 s'espera produir 1.168.000 t, és a dir, la producció es manté estable. El mateix ocorre a nivell europeu on l'estimació per aquest any és d'una producció de 3.730.000 tones, 10.000 t més que en 2011.

L'auditori del Casal Municipal Cultural 'El Casino' d'Alcarràs (Lleida) va acollir a 150 agricultors de tota Espanya.

Les diferències, tal com van remarcar Manel Simón i Elisenda Canals, director general i cap del Departament tècnic i de vigilància de mercats d'Afrucat, respectivament, es presenten quan aprofundim en l'anàlisi de les dades per regions. A Espanya, totes les CC AA productores descendeixen, menys Catalunya i Aragó. En l'apartat de descensos ens trobem amb Andalusia, que baixa un 10% la seva producció (87.000 t, -23% respecte a la mitjana dels últims cinc anys); Comunitat Valenciana, disminueix un 20% (23.000 t, -40% en l'últim quinquenni); i la Regió de Múrcia, amb un descens de 19% (116.000 t, gairebé la meitat de producció de la mitjana de l'últim lustre). Aquestes tres zones, productores de varietats primerenques, es van veure afectades per les gelades de febrer, per la qual cosa ha afectat a la disponibilitat d'aquest tipus de préssec i nectarina en els primers dies de campanya. Extremadura, l'altra Comunitat productora, baixa un 5% i les seves previsions se situen en les 115.500 t.

Previsió de producció de préssecs i nectarinas a Espanya per 2012. Font: Afrucat.

En l'apartat d'augments de producció ens trobem amb Catalunya, principal Comunitat productora, que preveu produir en 2012 un total de 412.000 t (+4%) i Aragó, que aconseguirà les 408.000 t en aquesta campanya (+3%; +28% de mitjana en els últims cinc anys). Ambdues CC AA, a diferència de les anteriorment citades, no es van veure afectades per les gelades i tindran la fruita a punt en les dates de collita habituals.

A Catalunya es dispara la producció de paraguaià

La tendència a Catalunya, principal productor de préssec i nectarina a nivell nacional, es manté estable per 2012, dins del creixement continu dels últims anys (+24% en l'últim lustre). Amb una previsió de producció de 412.260t, trobem els principals increments en plantacions joves de nectarina i, principalment, en paraguaià, amb 66.000 t en aquest 2012 (+41%). També són destacables les arrencades realitzades en els últims anys de pavía (préssec groc), que ha vist reduïda la seva producció entre un 35 i 40%. Per províncies, Lleida segueix sent líder, amb una previsió de 365.000t (+5%), mentre que Girona redueix en un terç la seva producció (-33%), a causa de la seva aposta decicida per la poma.

La producció europea també es manté estable

Amb un 90% de la producció concentrada a la regió de Macedònia, en 2012 Grècia produirà entorn de les 675.000 t, un 7% més que la passada campanya, encara que de mitjana en l'últim lustre ha disminuït la seva oferta productiva un 13%. El principal motiu van ser les arrencades realitzades de préssec groc, massivament destinat a indústria, amb l'objectiu d'apostar per varietats de major valor afegit com les nostres, però pel que sembla s'està tornant a replantar pavía.

Itàlia manté l'oferta productiva amb 1.597.000 t en 2012, sent també dels pocs països productors que mantenen una estabilitat en la producció en l'últim quinquenni (+1%). Per regions, la principal variació s'han produït en el Piemonte, que descendeix en producció a causa de l'afectació per calamarsa, principalment de nectarina tardana. La tendència al país transalpí és de lleugera arrencada de préssec i nectarina, i l'aposta per cultiu extensiu i albercoc.

Previsió de producció de préssecs i nectarinas als principals països productors europeus per 2012. Font: Afrucat.

Finalment, a França en aquest campanya no s'arribarà a les 300.000 t de 2011, amb un descens del 3% (295.000 t), una baixada del 10% si ho comparem amb els nombres dels últims cinc anys. Es confirma d'aquesta forma la tendència d'arrencades generalitzades a les principals zones productives, com el Llenguadoc-Roussillon, motivat principalment per no poder competir en costos amb la nostra producció i per una falta d'innovació varietal.

Manel Simón (dta.), director d'Afrucat, va anar l'encarregat de presentar davant la premsa les dades de previsió de campanya de préssec i nectarina.

A manera de conclusió, Manel Simón, va voler destacar “l'estabilitat en la producció per aquest 2012 a nivell europeu i un calendari de collita que a diferència de 2011, en què es va avançar entre una i dues setmanes –amb els consegüents becs de producció en inici de campanya–, s'ha retardat entre 5 i 10 dies en funció de les regions productores. Aquest fet fa que no hi hagi perill de solapamiento entre regions, falti producte primerenc i alguna falta també de producte tardà, principalment per la disminució de l'oferta procedent d'Itàlia”. Simón va apostar per una visió optimista, necessària per transmetre-la als mercats, perquè segons ell “continuem tenint potencial productiva per satisfer les necessitats dels mercats en tots els sentits: en volum, sent de les poques zones que augmenta producció; en qualitat, amb la innovació varietal com a bandera; i en calendari de collita, perquè som capaces de satisfer bona part de tot el calendari”.

Una jornada per i pel fruticultor

Les previsions de préssec i nectarina no va ser l'única cosa que van poder conèixer els agricultors en la cita d'Alcarrás. El matí va començar amb un dels casos d'èxit empresarial més significatius en el terreny hortofrutícola: Anecoop. Representants de la companyia de totes les seves delegacions (Espanya, França, Praga i Polònia) van presentar com han desenvolupat els seus projectes fins a convertir a la companyia en referent de la indústria hortofrutícola europea. Això sí, Paco Borrás, sotsdirector general d'Anecoop, va afirmar que l'objectiu segueix sent el mateix de 1975, any de fundació de la companyia, “concentrar l'oferta de les cooperatives”. Per a això, l'empresa d'origen valencià, ha buscat diversificar l'oferta, tant en varietats com en períodes de comercialització. Grans estendards d'Anecoop en aquest apartat han estat Persimon, desenvolupat en 1997 basat en el kaki clàssic, o la Síndria Bouquet sense llavors. Una altra de les últimes apostes d'Anecoop és el producte 'Bio', que ja suposa el 10% de la producció total de la companyia.

Representants d'Anecoop de totes les seves delegacions van presentar en el Fòrum Nacional del Préssec i la Nectarina el projecte de la companyia valenciana.

La jornada va prosseguir amb una interessant conferència sobre 'Estratègies per sobreviure i ser competitiu a curt termini', impartida pel professor de IESE, Jaume Llopis; i la presentació de la plataforma CEXVEG del MAGRAMA per al registre de parcel·les amb destinació a l'exportació i la revisió de protocols d'exportació de fruita espanyola a Sud-àfrica, Canadà, Mèxic i Israel, a càrrec de Carlos Romero. Va posar el punt i final Ernesto Conesa, director de Desenvolupament de Fomesa, qui va presentar els assajos realitzats per la Universitat de València en aplicacions de tractament fungicides en poscosecha per al control de la podridura marró en fruita d'os causada per la 'Monilinia'.