Els productors d'Almeria busquen varietats amb demanda, com els tomàquets Paladium, Duratom o Molier

Els productors de tomàquet com Miguel Peña, associat a la cooperativa Gairebé, ho tenen clar: “Si als consumidors no els agraden els nostres tomàquets, no tenim gens que fer, per la qual cosa cal anar cap a varietats que vulgui el consumidor final”. Així, en l'última dècada, els hivernacles d'Almeria han viscut un enorme canvi a nivell varietal, passant de varietats de tomàquet que donaven molts quilos a noves varietats que pensen en tota la cadena de valor i donen producció, resistència a malalties, qualitat de planta i fruit, bon sabor i llarga vida.

Un exemple d'aquesta nova realitat ho veiem a la zona de Ruescas amb la varietat Paladium, un tomàquet ram de Llavors Fitó, de cicle llarg per a trasplantaments a l'agost. Juan Manuel Viñolo és un productor de tomàquet, amb 6 hectàrees d'hivernacle, que s'ha decidit per Paladium aquest any amb 1,2 ha: “El vaig estar veient la campanya passada i em va agradar molt, ja que al final el raquis que té és molt fort i segueix semblant tomàquet de primer tall. A més, és resistent a virus, la qual cosa ens dóna seguretat, i fa un ram de G i M amb dos cascos que no s'ahueca i aguanta molt bé el fred”. De cara al consumidor és un tomàquet que respon: “Ttiene molt bon sabor, amb més graus brix que la majoria, i una duresa i qualitat que agrada als consumidors”. Juan Manuel Viñolo veu que la distribució valora aquesta varietat: “Paladium està creant marca i l'any que ve augmentaré la superfície amb aquesta varietat”.

L'agricultor Juan Manuel Viñolo creu que la varietat Paladium és molt valorada al mercat.

Un altre exemple ho tenim a la zona de l'Alquián, on Miguel Peña, un productor de la cooperativa Gairebé amb 5 ha de tomàquet, prova aquest any la varietat Duratom amb 2 ha. Duratom és un tomàquet llarga vida de Llavors Fitó que està tenint molt bon acolliment: “s un tomàquet molt dur, amb molt bona planta, que aguanta bé el fred, no es taca i dóna molt bon sabor, per la qual cosa quan anem a la cooperativa es ven molt bé”. Per a Miguel Peña, Duratom és una bona aposta per a productors i distribució: “Cal tenir en compte que la producció d'aquesta varietat és bona, amb un 70% o 80% de calibre G, i que veiem que dura més d'una setmana comparat amb altres varietats”.

José Ángel González prova aquest any la varietat Molier.

Finalment, de nou en Ruescas, José Ángel González García, amb 60 ha de tomàquet, està provant la nova varietat Molier, un tomàquet ram de cicle llarg de Llavors Fitó: “Nosaltres tenim totes les finques sembrades amb Bigram, de la mateixa casa de llavors, i aquest any provem en 2,5 ha aquesta nova varietat, que és molt semblant però resistent al virus de la cullera. El tomàquet veiem que té molt bona qualitat, bon sabor, més rodó i amb un vermell encara millor, té un raquis fort i molt bona resistència a virus”.