Industrial Challenge, 21 empresas analizan la excelencia logística en Mahou San Miguel
La compañía cervecera Mahou San Miguel de capital 100% español acogió en su centro de producción de Alovera (Guadalajara) una de las jornadas Industrial Challenge, que promueve INEO (Iniciativa para la Excelencia en las Operaciones) del IESE Business School.
En este encuentro, se reunieron 21 grandes compañías procedentes de diversos sectores, entre las que se encontraban representantes de Ferrero, Campofrío Food Group, Ferrovial Servicios o John Deere para analizar los retos presentes y futuros en la logística de operaciones.
Mahou San Miguel como anfitrión y director de la jornada, planteó a los socios de INEO cómo afrontar correctamente la gestión del Sales & Operations Plannings (S&OP) para mejorar la planificación integral, un reto con una complejidad relevante en cuanto a gama, mercados y operaciones.
La predicción de la demanda y la excelencia
La cervecera compartió su experiencia y afirmó que sus tiempos de producción alcanzan aproximadamente tres semanas, y, con independencia del volumen, opera siempre en lotes. Por ello, disponer de una buena predicción de la demanda es clave para proveer al mercado con la máxima calidad de servicio al cliente y la mayor eficiencia.
La directora de Logística de Mahou San Miguel, Carmen Calama, compartió su experiencia: “Como líderes del mercado, estamos impulsando la categoría de cerveza a través de la innovación y de calidad superior Premium, que se refleja en un portafolio cada vez más amplio y diversificado, con nuevas referencias cuyos procesos productivos y de entrega al cliente son muy diferentes entre sí. Por ello, la conciliación de las líneas con menor volumen con las que aportan mayores niveles productivos y la gestión óptima de toda la Cadena de Suministro representan una gran complejidad y es un factor clave competitivo para el futuro”.
La Jornada Industrial Challenge de Mahou San Miguel resultó una buena puesta en común de los objetivos de la principal Cervecera de España, en su objetivo de caminar hacia un sistema más robusto, cuya tecnología posibilite una mejora de las previsiones de demanda para lograr un mejor nivel de servicio, un menor nivel de stocks y una OEE (eficiencia general de los equipos) más elevada.
Acerca de Mahou San Miguel
Acerca de Mahou San Miguel La compañía cervecera de capital 100% español detenta un 34% de cuota de producción, dispone de 11 centros de producción (ocho en España, uno en India y dos en EEUU), cuatro manantiales de agua con sus plantas de envasado y un equipo de más de 3.200 profesionales. La historia empezó en 1890 con Mahou y su crecimiento ha sido constante, en el 2000 adquirió San Miguel, en 2004 la marca canaria Reina y en 2007, Cervezas Alhambra. Además ha diversificado su negocio con la compra en 2011 de Solán de Cabras. Su cartera de cervezas nacionales es amplia con marcas tan reconocidas como Mahou Cinco Estrellas, San Miguel Especial o Alhambra Reserva 1925, junto a las 0,0%, ECO, Barrica, para celiacos, sin gluten, etc. Además cuenta con cervezas internacionales mediante acuerdos con socios como Carlsberg y Warsteiner. Mahou San Miguel produce más del 70% de la cerveza española que se consume en el mundo y está presente en más de 70 países.
Intercambio de experiencias en INEO del IESE Business School
La Iniciativa para la Excelencia de las Operaciones, INEO, puesta en marcha por el IESE Business School en 2013, busca facilitar el intercambio de experiencias entre sus socios, la interacción entre el mundo académico y el de los negocios y la divulgación de buenas prácticas para la mejora de la competitividad operativa de las empresas. En este marco, surgen las jornadas Industrial Challenge, discusiones on-site de casos elaborados ad-hoc para el análisis de retos contemporáneos de las compañías miembro. Unas jornadas que discurren de la mano de la alta dirección de la compañía tras visitar sus instalaciones.
IESE Business School, fundada en Barcelona en 1958, cuenta con campus en Barcelona, Madrid, Múnich, Nueva York y Sâo Paulo, suma nuevos proyectos a su innovador ecosistema de aprendizaje que le permite ofrecer formación para directivos en Europa, Asia, América y África. Durante estos 61 años de historia la escuela ha formado a más de 45.000 empresarios y directivos, ofreciéndoles una experiencia personalizada y transformadora. El esfuerzo del IESE le ha sido reconocido por el ranking del Financial Times que por cuarto año consecutivo ha posicionado al IESE como la escuela número 1 del mundo en programas de formación de directivos.
