Recuperación y reciclaje de nutrientes de las aguas residuales de mataderos 82 SMART MEAT FACTORY Water2Return es una Acción de Innovación cofinanciada por la Comisión Europea dentro de su Programa Horizonte 2020 (H2020). Coordinada por la empresa Bioazul (Málaga), se centra en la recuperación y reciclaje de nutrientes de las aguas residuales de mataderos en el marco del modelo de Economía Circular. Los nutrientes recuperados se convierten en productos de valor añadido para la industria de agroquímicos y, en consecuencia, para el sector agrícola. Hoy en día, la escasez de agua y la recuperación de recursos son preocupaciones globales. Es por ello que existe una creciente demanda de soluciones alternativas y sostenibles para utilizar el agua de la mejor manera posible y para recuperar los recursos y no desperdiciarlos. Estas soluciones son una necesidad cuando se trata de sectores industriales como la industria cárnica cuyo uso intensivo del agua genera aguas residuales que contienen una alta proporción de materia orgánica. Estas aguas residuales pueden ser una valiosa fuente de nutrientes si de estos se recuperan adecuadamente. Además, muchos productos de uso actual se fabrican utilizando productos químicos como base, cuando otras
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