66 CONTENEDORES HERMÉTICOS COCINAR Y CALENTAR Algunos herméticos realizan funciones propias de los utensilios de cocción: hay diversos modelos preparados para ser introducidos en el horno; es decir, para cocinar, y ya no solamente para calentar. Resisten elevadas temperaturas y choques térmicos importantes, pudiendo pasar con seguridad de la nevera al horno. Por supuesto, son válidos para ser usados en el microondas y, además, cada vez es más frecuente incorporar válvulas, para poder calentar sin necesidad de retirar la tapa, evitando con ello las fastidiosas salpicaduras. Por ejemplo, la gama Cook & Heat de Pyrex permite cocinar, almacenar y calentar en el microondas sin necesidad de quitar la tapa hermética, gracias a su modelo patentado con dos válvulas de vapor. El recipiente es de vidrio borosilicato templado y la tapa está fabricada en BPA, con pestañas deslizantes que aseguran el cierre y que permiten conservar los platos preparados en el refrigerador. Además, es encajable y apilable, para ahorrar espacio, y aguanta temperaturas en un rango de -40°C a +300°C, con una extrema resistencia a choques térmicos superior a 220°C, pudiendo pasar de -20°C en el congelador a 200°C en el horno. Los herméticos de cristal Take & Eat de Tatay, con cuerpo en vidrio low borosilicato muy resistente, soportan choques térmicos de hasta 80°C. Se presentan en varios tamaños y son perfectos para cocinar y calentar, tanto en el horno como en el microondas. La tapa es de PP05, libre de BPA, complemente hermética gracias a su junta de silicona extraíble. Aptos para nevera y congelador, incorporan una válvula de silicona que permite calentar su contenido directamente en el microondas, sin quitar la tapa y evitando salpicaduras. Son perfectos para el transporte de alimentos y el almacenamiento y aptos para lavavajillas. La estadounidense Rubbermaid opta por un material vitrificado de color blanco, que permite hornear y servir con absoluta elegancia en la mesa. Una tapa con pestañas asegura el almacenamiento seguro de los platos en el frigorífico; levantando ligeramente la tapa, pueden ser calentados en el microondas. En este caso, el concepto de transporte está más pensado para llevar comidas preparadas a otros domicilios (fiestas, celebraciones familiares, encuentros de amigos) que para trasladar la comida al trabajo. Hay modelos, como el Lumina de la firma Mepal, que son aptos solamente para hornos de vapor. En concreto, este diseño en polipropileno destaca por Gama Cook & Heat de Pyrex. Foto: Pyrex. Take & Eat de Tatay. Foto: Tatay. su elegancia, en nada menos que seis colores y seis tamaños. Es hermético a las fugas y resistente a los olores, apto para congelador, microondas y lavavajillas. Apilable y encajable, la tapa transparente permite ver bien el contenido. El margen de innovación es todavía muy amplio, como demuestra la firma Monbento, con su particular
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx