Empreses de la indústria citrícola i de béns d'equip especialitzats investiguen amb el suport d'ainia noves tecnologies eficaces per al sector
Nova tecnologia, a força d'ozó i llum ultraviolada, redueix l'ús de químics en cítrics
Redacció Interempresas22/03/2012
22 de març de 2012
Tres empreses de la indústria citrícola (Fontestad, SAT Cítrics Valencians i Agriconsa) i una de béns d'equip especialitzats (UV Consulting Peschl Espanya), investiguen amb el suport d'ainia centre tecnològic noves tecnologies netes eficaces per al sector citrícola. Es tracta d'uns sistemes de tractament poscosecha basats en l'ocupació d'ozó i llum ultraviolada. Aquests són tan eficaços com els sistemes convencionals. Redueixen l'ocupació de fungicides i així mateix, l'oxidació avançada de les aigües abocades aconseguirà regenerar l'aigua utilitzada en els tractaments per a la seva possible reutilització.
Les pèrdues econòmiques ocasionades per les malalties de poscosecha, constitueixen actualment un problema important en les centrals citrícolas. La gran majoria de les podridures presents en taronges i mandarines durant tot el procés de comercialització es deuen fonamentalment a 'Penicillium digitatum' i 'Penicillium italicum', causants respectivament de les podridures verda i blava. Actualment el seu control, es basa principalment en l'aplicació de fungicides químics de síntesis que originen un impacte ambiental, per la qual cosa alguns agents europeus reclamen una reducció en el seu ús.
D'altra banda, en les empreses productores de suc, els processos de neteja i desinfecció d'instal·lacions requereixen importants consums d'aigua i productes químics (detergents, àcids, álcalis, desinfectants) donant lloc a un elevat volum d'aigües residuals.
Cítrics afectats per podridures.
Ainia centro tecnològic, juntament amb empreses de la indústria citrícola (Fontestad, SAT Cítrics Valencians i Agriconsa) i de béns d'equip especialitzats (UV Consulting Peschl Espanya), investiga, des de l'any 2010, el desenvolupament de tècniques poscosecha més netes aplicades a la indústria citrícola. La investigació s'ha centrat en tres camps interrelacionats: higiene d'equips, conservació de producte i tractament de l'aigua.
Resultat de la investigació
Els treballs finalitzats a escala de laboratori i pilot, permeten concloure la viabilitat tècnica de desenvolupar sistemes de tractament poscosecha basats en l'ocupació d'ozó i llum ultraviolada que, sent tan eficaces com els sistemes convencionals, redueixen l'ocupació de fungicides. Així mateix, l'oxidació avançada de les aigües abocades aconseguirà regenerar l'aigua utilitzada en els tractaments per a la seva possible reutilització.
Igualment, s'ha comprovat que l'ocupació d'aigua ozonizada per a la neteja de dipòsits de suc resulta tan eficaç com l'ús de desinfectants químics però a força d'un menor consum de desinfectant i aigua.
Planta pilot d'higiene d'ainia centre tecnològic.
Segons ha apuntat Albert Canut, tècnic del Departament de Qualitat i Medi ambient d'ainia centre tecnològic, “la tecnologia desenvolupada, contribuirà en un futur proper a: reduir la presència de plaguicidas en els productes finals i en les aigües residuals; disminuir el cost per la no utilització de productes químics, estalviar aigua i reduir la gestió d'abocaments, tot això sense perdre qualitat comercial del producte final i disminuint l'impacte mediambiental”.
Avantatges de la utilització de l'oxidació avançadaL'ozó és un poderós oxidant amb un efecte bactericida d'ampli espectre que no genera residus químics atès que es degrada ràpidament per donar oxigen, i la llum ultraviolada (UV) és un germicida que no té cap efecte residual ni secundari. Per això, la utilització de l'oxidació avançada, té un alt potencial per convertir-se en una eina útil per a la indústria citrícola, principalment pels seus avantatges mediambientals respecte als fungicides químics tradicionals empleats en els tractaments poscosecha o els desinfectants tradicionals empleats en neteja d'instal·lacions.
Empreses o entitats relacionades
