MeetingPack presenta les últimes tendències mundials en envàs barrera
Envasos que atrapen l'oxigen, amb additius funcionals, flexibles i més resistents
En aquest sentit, per a aliments molt sensibles a la deterioració per l'actuació de l'oxigen, com pot ser la cervesa, un envàs plàstic barrera amb absorbidors d'oxigen pot perllongar la seva vida útil entre 13 i 21 setmanes més que un envasos de plàstic PET que no contingui aquest tipus de propietats, en el qual la seva estimació és d'entre dues i tres setmanes.
L'empresa UBE va presentar un nou envàs flexible més resistent que, a més, conté propietats barrera a gasos com l'oxigen. En concret, l'envàs està compost per material plàstic més resistent, capaç d'adaptar-se perfectament als productes, preferentment en aquells que contenen superfícies punxants com pot ser ossos, per exemple, el pollastre o el costillar. Es tracta d'aliments, que poden esquinçar l'envàs, perdent així la seva funció, disminuint la seva vida útil i afectant a les seves propietats. L'envàs, incorpora menys quantitat de material, té la capacitat d'estirar-se amb facilitat amb un menor risc de trencament atorgant, a més, una millor aparença al producte.
La multinacional Dow Chemical va anunciar el desenvolupament d'un material que permet millorar el segellat de l'envàs, fins i tot en condicions adverses que es poguessin produir. D'aquesta manera, es garanteix la seva hermeticidad per a la conservació del producte, evitant fugides pels laterals, les zones més sensibles dels envasos.
L'empresa APPE Iberia va portar a MeetingPack un nou sistema per a envasos de beguda tipus PET. Es tracta d'una tecnologia que incorpora en l'ampolla un tap que emet hidrogen i un catalitzador. Quan l'oxigen intenta penetrar a través de les parets de l'envàs, el sistema reacciona convertint-ho en aigua en molt poca quantitat, sense alterar el producte.
Per la seva banda, la multinacional DuPont va presentar un nou material que millora encara més les prestacions d'altres materials barrera com poden ser l'EVOH o la poliamida. En incorporar-ho, aconsegueix una major procesabilidad, transparència, barrera i resistència a la humitat.
Espanya explicarà en 2014 amb les seves primeres plantes autoritzades per la UE per produir material reciclat destinat a envàs alimentari
Amb la normativa vigent a nivell nacional, en l'actualitat, la indústria envasadora solament pot comprar material reciclat a Espanya per a la fabricació d'envasos d'aigua i, a curt termini, begudes carbonatades, la resta de materials per a altres aplicacions s'haurien de comprar en països europeus autoritzats. D'aquesta forma, s'està perdent una important oportunitat de negoci per a les empreses espanyoles.
En aquest sentit, segons ha avançat Luigi Rossi, consultor extern de Keller and Heckman i una de les figures més rellevants a nivell internacional en l'àmbit de la legislació relativa als materials en contacte amb aliments, aquesta situació de desequilibri acabarà en 2014. Aquest serà l'any en el qual la Unió Europea reguli els processos de descontaminació que han d'incorporar les plantes recicladoras de qualsevol país de la UE per poder produir plàstic reciclat apte per a la fabricació d'envasos alimentaris.
Malgrat estar sotmès als controls i regulacions més exigents en la seva utilització en contacte amb aliments, el plàstic també és objecte de debat constantment davant l'opinió pública. Això es deu al fet que la seguretat alimentària és una de les principals preocupacions dels consumidors, així ho indiquen les dades de l'Eurobarómetro presentats en MeetingPack 2013 pel representant del Centre de Tecnologia de Productes de Nestlé, Carlos de la Cruz García. Segons aquestes dades, el 60% dels europeus enquestats està preocupat per les substàncies contingudes en els materials en contacte amb els aliments, i un 20% d'aquests consumidors es mostra molt preocupat per la possible contaminació química d'aquests.
Però els materials en contacte amb aliments no són sol els que els contenen, també els que s'empren durant el seu processament i els que utilitzem per al seu consum. I de tots ells el plàstic és el que està sotmès a majors controls i regulacions legals en l'actualitat, segons explicaó Luigi Rossi, que d'aquesta forma va voler buidar qualsevol tipus de dubtes sobre l'assumpte.
