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Un joven pastor valenciano fabrica queso con energía solar

13/08/2019

Jordi Benages fabricará queso con energía solar y conseguirá reducir así el impacto medioambiental que tiene este sector sobre el entorno más próximo.

El joven pastor que el pasado 18 de junio lanzó un proyecto de crowdfunding podrá financiar finalmente el primer sistema de fabricación no contaminante de queso artesanal de oveja, a través de la instalación de paneles de energía fotovoltaica. En 39 días, consiguió recaudar más de 7.100 euros a través de una campaña de micromecenazgo (pequeñas aportaciones económicas de muchas personas) en la plataforma valenciana Lateuaterra.com, gracias a la solidaridad de 147 personas que han confiado y creído en su iniciativa medioambiental.

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Jordi se dedica desde hace seis años al pastoreo de un rebaño de ovejas de raza Lacune en una granja familiar situada en Xert (Castellón) que elabora quesos de forma artesanal.

Bajo el nombre 'El queso valenciano que salva el planeta', Jordi Benages ha renovado además la imagen del pastor, demostrando que emprendimiento y mundo rural pueden ir de la mano y poniendo en valor la necesidad de repoblar el interior de muchas comarcas. "El sistema rural valenciano muestra un déficit importante de población joven y en edad de trabajar y lo cierto es que necesitamos atraer a las nuevas generaciones de pastores", comenta.

Con el dinero de este crowdfunding el promotor instalará un equipo solar con el que generar energía limpia y reducir el impacto medioambiental de la fabricación de los quesos, así como contribuir a mantener la práctica de la ganadería extensiva que contribuye a la prevención de incendios forestales. Una iniciativa que modernizará la producción agroalimentaria familiar.

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