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Hermanos Salas, S.A. - Fresa

Fresones: conocidos por su gran tamaño

Foto de Fresones
Hermanos Salas e hijos dispone de una producción propia de 9 millones de kilos de cítricos (naranjas y clementinas) distribuida en alrededor de 1.300 hectáreas cultivadas. Además distribuye fresones a los principales mercados.

La fresa de huerto, fresón o frutilla híbrida1 (Fragaria × ananassa y sus cultivares emparentados) es la más común variedad de Fragaria cultivada mundialmente. Como todas las fresas, es de la familia de las Rosaceae; su fruta es más técnicamente conocida como infrutescencia, en que la parte carnosa no se deriva del ovario de la planta (aquenios), y sí del hipantio que sostiene los ovarios.

Es originario de Europa a principios del s. XVIII, y representa el cruce accidental de Fragaria virginiana del este de Norteamérica, notable por su fino sabor, y Fragaria chiloensis de Chile y conocido por su gran tamaño.

Cultivos de Fragaria × ananassa han reemplazado en la producción comercial a la Fresa salvaje, que era la primera especie de fresa cultivada en el s. XVII.